Sup Bawang Perancis Keto
Sup Bawang Perancis Keto adalah salah satu makanan musim dingin favorit saya. Satu-satunya hal yang berubah selama bertahun-tahun adalah apakah saya menggunakan roti atau tidak dalam resep ini. Seperti yang sudah saya katakan berkali-kali sebelumnya, tampaknya karbohidrat dari sumber makanan utuh kebanyakan tidak mempengaruhi ketosis bagi saya. Selama itu bukan sesuatu yang super bertepung seperti kentang, saya tidak perlu terlalu khawatir. Jarak tempuh Anda mungkin berbeda. Saya akan memberi Anda beberapa opsi untuk membuat resep sup Bawang Perancis keto ini bahkan lebih rendah karbohidrat.
Bahan utama di sini tentu saja adalah bawang. Bawang dapat memiliki jumlah karbohidrat yang cukup, bervariasi menurut varietasnya. Bahan penting lainnya yang dapat memengaruhi jumlah karbohidrat adalah anggur. Jika Anda pernah ke sini sebelumnya, Anda pasti sudah tahu pilihan favorit saya Anggur Pertanian Kering. Ini diuji berada di bawah satu gram gula di seluruh botol. Saya biasanya memasak sup Bawang Perancis saya selama berjam-jam dan menambahkan hingga sebotol anggur, sedikit demi sedikit. Demi menjaga agar sup Bawang Perancis keto ini dapat diakses, saya tidak meminta Anda untuk memasaknya selama itu atau menambahkan anggur sebanyak itu. Jika Anda punya waktu, saya sangat merekomendasikan melakukannya. Ini memberi sup Bawang Perancis keto rasa yang jauh lebih dalam.
Di sini saya menggunakan beberapa roti keto untuk membuat versi ini lebih seperti aslinya. Namun biasanya, saya hanya akan memakannya tanpa roti. Gunakan irisan keju untuk melewati tepi mangkuk. Jika Anda tidak peka terhadap gandum dan roti tidak membuat Anda sangat mengidam, Anda juga bisa mendapatkan sepotong baguette Prancis asli yang enak di piring ini dengan harga sekitar 10 karbohidrat, tergantung bagaimana Anda mengirisnya.
faq
Bawang Mana yang Memiliki Karbohidrat Paling Rendah?
Jika Anda bertanya-tanya apakah Anda bisa mengonsumsi bawang bombai dengan keto, jawabannya adalah ya. Namun, bawang memiliki banyak gula alami sehingga Anda mungkin ingin memilih yang paling sedikit.
Bawang kuning memiliki beberapa karbohidrat paling sedikit dengan tujuh gram per cangkir bawang cincang. Namun, bawang merah memiliki jumlah karbohidrat yang sama dan mengandung antosianin yang melawan kanker. Bawang putih memiliki karbohidrat paling banyak sekitar 18 per cangkir cincang.
Apakah Sup Bawang Perancis Keto?
Ketosis adalah keadaan metabolisme, bukan makanan. Namun, Anda biasanya dapat makan sup Bawang Perancis dan tetap dalam ketosis jika Anda menghindari roti yang biasa disajikan.
Apakah Sup Bawang Perancis Tanpa Roti Keto Ramah?
Jawaban singkatnya adalah ya. Namun, jika Anda sangat sensitif terhadap karbohidrat, Anda mungkin perlu berhati-hati dengan takarannya karena bawang merah mengandung cukup banyak gula alami. Beberapa varietas memiliki lebih banyak dari yang lain sehingga berguna juga untuk mengetahui jenis bawang apa yang digunakan dalam sup Bawang Perancis tertentu.
Bagaimana Cara Mengurangi Karbohidrat dalam Resep ini Lebih Banyak Lagi?
Jika Anda ingin membuat resep ini dengan lebih sedikit karbohidrat, potong setengah jumlah bawang bombay. Juga pastikan untuk menggunakan anggur yang paling kering, seperti Anggur Pertanian Kering.
Penafian: Tautan mungkin berisi tautan afiliasi, yang berarti kami dapat menerima komisi tanpa biaya tambahan kepada Anda jika Anda membeli melalui halaman ini. Baca pengungkapan lengkap kami di sini.
Resep Sup Bawang Perancis Tanpa Anggur
Meskipun resep sup bawang Perancis keto ini memang mengandung anggur, resep ini mudah dimodifikasi, Namun, perlu diingat bahwa semua alkohol akan terbakar selama memasak dan meninggalkan rasa. Namun, jika ini masih menjadi perhatian, tinggalkan saja dan ganti dengan jumlah kaldu yang setara.
Sup Bawang Perancis Keto
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 cengkeh bawang putih, dicincang
- 2 pound bawang kuning, dibelah dua dan diiris tipis
- 4 sendok makan mentega
- 4 cangkir stok daging sapi
- ½ cangkir memasak sherry, opsional
- 2 daun salam
- 1 sendok makan daun thyme segar, beberapa tangkai thyme segar, ATAU 1/2 sendok teh thyme kering
- 2 sendok teh garam, sesuaikan selera
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 2 cangkir anggur merah kering, Lebih disukai Prancis, hingga seluruh botol
- 8 iris roti keto, opsional, baguette lebih disukai
- 1 ½ cangkir keju Gruyere parut
- ⅓ cangkir keju parmesan
petunjuk
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci stok besar di atas api sedang.
- Masukkan bawang putih ke dalam minyak zaitun dan masak sebentar.
- Tempatkan mentega dalam panci stok.
- Tambahkan bawang dan aduk untuk melapisi dengan mentega dan minyak.
- Masak bawang sampai berkurang dan mulai mengental, sekitar 15 menit. Jika Anda punya waktu, masak bawang cukup lama untuk benar-benar mulai menjadi karamel dan berwarna cokelat keemasan. Ini bervariasi dengan ukuran panci dan panas Anda.
- Tuang kaldu sapi, sherry, daun salam, thyme, garam, merica, dan 1/2 cangkir anggur merah. Aduk untuk menggabungkan.
- Kecilkan api hingga mendidih dan tambahkan lebih banyak anggur merah setiap 10 menit sampai habis.
- Lanjutkan memasak sampai kaldu dan anggur berkurang dan rasa terkonsentrasi, sekitar satu jam total tetapi jika Anda punya waktu untuk memasaknya lebih lama hingga 3 jam dengan api yang dikurangi lebih lanjut, sangat bagus untuk memungkinkan rasa lebih terkonsentrasi. Jika Anda memasak lama, jangan ragu untuk menggunakan seluruh botol anggur, saya pasti punya!
- Panaskan oven hingga 350°F setelah sup hampir habis.
- Angkat panci dari api dan tambahkan membagi sup secara merata dalam kuali sup.
- Letakkan roti di atas sup, jika menggunakan.
- Taburi setiap mangkuk secara merata dengan Gruyere lalu parmesan. Jika Anda tidak menggunakan roti, mungkin lebih mudah untuk menambahkan irisan keju yang menutupi bagian atas mangkuk sup.
- Tempatkan mangkuk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 10 menit atau sampai keju berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan mangkuk dari oven dan biarkan agak dingin sebelum disajikan,
Video
Equipment
Catatan
makanan
Apakah Anda membuat resep ini?
Pastikan untuk menandai @healnourishgrow di Instagram untuk ditampilkan dalam cerita kami atau buletin kami! Kami menyukainya ketika Anda membuat resep kami dan berbagi dengan teman-teman Anda.
Herman Leijendekkers
Dank je wel Cheryl untuk menerima itu. Ik ben het op dit moment aan het maken, dus weet nog niet hoe de smaak is. Saya baru-baru ini mulai bertemu keto/koolhydraatarm. Saya tidak melakukan hal yang sama dengan saya, tetapi saya merasa sangat bersalah. De keus was dus voor de hand liggend en ik koppel nog wel terug hoe het is bevallen.
Opviel saya terlalu panas pada tingkat 350. Saya tidak tahu bahwa Fahrenheit adalah, jika Anda menginginkannya pada suhu 350 derajat Celcius 10 menit dalam oven, itu akan sangat berguna untuk melebihi kata ganti kaas. Apakah Anda punya ide tentang suhu dingin yang baik?
Cherly McColgan
Hai Herman,
Semoga berjalan dengan baik! Ya, Anda benar, 350 Fahrenheit. Saya pasti ketinggalan menambahkannya ke resep, jadi saya akan memastikannya diperbarui. Semoga Anda menikmatinya.