Pecan Pie Cheesecake Bar – Resep Keto Rendah Karbohidrat

Sekarang saya telah berkomitmen penuh untuk gaya hidup keto selama bertahun-tahun, pai tradisional (kebanyakan) dari menu. Untungnya, Anda bisa membuat manisan ramah keto dan makanan penutup keto yang sebagus aslinya. Ada beberapa makanan penutup keto yang rasanya hampir sama dengan aslinya. Cheesecake adalah salah satunya…membuatnya sangat mudah kue keju ramah keto yang enak. Pie keto pecan adalah satu lagi. Pecan sendiri adalah kacang yang ramah keto dan isiannya yang lengket mudah direplikasi menggunakan Swerve pengganti gula merah. Untuk resep ini, saya menginginkan yang terbaik dari kedua dunia pencuci mulut ini. Saya membuatnya menjadi keto pecan pie cheesecake bar sehingga bisa digunakan untuk pertukaran kue liburan juga!

Ketika saya masih kecil di Louisiana, kakek nenek saya memiliki pohon kemiri di halaman mereka. Saya sering ditugaskan untuk mengambil pecan yang jatuh di tanah kemudian mengulitinya untuk nenek saya Myrtle. Dia kemudian akan membuat ini menjadi pai pecannya yang terkenal! Baru bertahun-tahun kemudian saya mengetahui bahwa itu bukan resep keluarga tercinta melainkan, “hanya resep di belakang botol karo, ma chere.” Saya selalu tahu saya akan membuat kue pecan keto di beberapa titik.

Meski bukan resep spesial keluarga, pai pecan selalu menjadi salah satu makanan penutup dan andalan favorit saya di meja liburan kami.

Penafian: Tautan mungkin berisi tautan afiliasi, yang berarti kami dapat menerima komisi tanpa biaya tambahan kepada Anda jika Anda membeli melalui halaman ini. Baca pengungkapan lengkap kami di sini.

Inspirasi untuk Keto Pecan Pie Cheesecake Bars

Setelah membuat saya keto pai labu beberapa kali saat mengembangkan resep itu, saya siap untuk sesuatu yang berbeda untuk menghiasi meja liburan saya. Pai pecan keto pasti luar biasa.

Namun, saya diminta untuk berpartisipasi dalam minggu resep kue Instagram tepat sebelum Thanksgiving. Jadi saya memutuskan daripada resep kue liburan tradisional atau mengerjakan pai pecan keto saya, saya malah akan menggabungkan dua makanan penutup favorit saya untuk membuat bar makanan penutup keto terbaik.

Keto Pecan Pie Cheesecake Bars ini sukses besar saat Thanksgiving. Mereka menggabungkan yang terbaik dari dua makanan penutup favorit saya sambil juga menyediakan cokelat pada saat yang bersamaan. Jika Anda mengenal saya sama sekali, Anda tahu saya penggemar berat cokelat!

Tentang Pecan

Sampai menulis resep ini, saya tidak tahu bahwa ada lebih dari 1000 varietas pohon kemiri! Seratus gram pecan memiliki 14 gram karbohidrat tetapi juga 10 gram serat. Dengan hanya 4 karbohidrat bersih dalam porsi besar itu, pecan sangat cocok untuk keto.

Apakah kita harus makan banyak kacang-kacangan dan biji-bijian adalah diskusi untuk hari lain. Mereka penuh dengan asam linoleat, yang sebenarnya memberi sinyal pada tubuh kita untuk menyimpan lemak. Saya berencana untuk menulis tentang ini di masa depan tetapi periksa karya Dr. Paul Saladino untuk informasi lebih lanjut tentang topik ini.

Catatan Penting untuk Membuat Keto Pecan Pie Cheesecake Bars

Hal terpenting yang perlu diperhatikan tentang resep ini adalah Anda harus membuatnya sehari sebelum Anda ingin menyajikannya. Waktu yang dihabiskan batangan ini di dalam freezer sangat penting agar batangan pai pecan dapat disatukan dengan baik.

Anda benar-benar bisa memakannya langsung dari oven, dan rasanya enak TETAPI dalam hal itu tidak akan menjadi batangan. Anda hanya akan memiliki setumpuk goo hangat dan lezat di piring Anda yang rasanya luar biasa tetapi terlihat berantakan.

Anda juga perlu waktu ekstra pada hari memanggang untuk membiarkan lapisan mendingin di antara langkah-langkah. Rencanakan waktu empat jam dari awal hingga menempatkan jeruji di dalam freezer. Semakin disiplin Anda dalam membiarkan lapisan kue keju menjadi dingin, semakin jelas lapisan Anda akan terlihat. Sebagian besar dari empat jam hanya menunggu lapisan menjadi dingin. Anda dapat dengan mudah melakukan hal-hal lain sambil menunggu.

Saya dapat berjanji kepada Anda bahwa kesabaran Anda akan dihargai! Bar ini sangat dekaden sehingga Anda hanya perlu beberapa gigitan untuk merasa puas.

Mencetak

Pecan Pie Cheesecake Bar - Resep Keto Rendah Karbohidrat

Prep Time: 30 menit menit

Masak Waktu: 1 jam hr 30 menit menit

Waktu Pendinginan: 1 hari d

Total Waktu: 1 hari d 2 jam jam

Porsi: 15 potongan-potongan

Keto pecan pie cheesecake bar ini menggabungkan tiga rasa pencuci mulut terbaik: coklat, pecan pie, dan cheesecake! Mereka sangat dekaden dan lezat sehingga hanya perlu beberapa gigitan untuk merasa puas. Hanya 3 karbohidrat bersih per porsi tergantung seperti biasa pada bahan-bahan Anda.

Pastikan untuk membuat sehari sebelum Anda ingin menyajikannya, mereka perlu semalaman di dalam freezer.

bahan  

1x2x3x

Kerak

• 6 sendok makan mentega
• 3 sendok makan belokan bubuk
• 6 sendok makan tepung almond
• 1 sendok teh tepung almond
• 6 sendok makan coklat hitam

Isi kue keju

• 8 ons krim keju, melunak
• 1 besar telur, dipukuli
• ½ sendok teh ekstrak vanili
• ⅓ cangkir belokan bubuk
• 1 sendok teh krim kental
• 1 sendok teh ekstrak stevia

Topping Pie Kemiri

• ½ cangkir mentega
• ½ cangkir belokan coklat
• ¼ cangkir krim kental
• ¼ cangkir sirup maple pecan, choc zero brand atau Anda bisa mengganti 1/4 cangkir swerve cokelat dan satu sendok makan tambahan krim
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok makan vanila
• 1 besar telur, suhu kamar
• ½ cangkir keping cokelat, bebas gula, opsional
• 1 cangkir bagian pecan, dipotong kasar
• 1 cangkir bagian pecan, sebagai topping

petunjuk

• Panaskan oven hingga 325 derajat untuk konveksi atau 350 untuk konvensional.
• Ambil telur Anda dan biarkan sampai pada suhu kamar atau masukkan ke dalam air hangat.
• Semprotkan sedikit minyak kelapa dalam wajan berukuran 8 x 8.
• Potong kertas perkamen agar pas dengan loyang, sisakan 2 sisinya.
  
• Blender bahan untuk kerak dan menggunakan jari mentega tekan ke bagian bawah panci. Gunakan spatchula karet untuk menghaluskan jika diinginkan.
  
• Panggang kerak selama sekitar 20 menit atau sampai mulai mengeras. Angkat dan biarkan dingin.
  
• Sementara itu, buat isian cheesecake.
• Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
• Setelah kerak mendingin selama 30 menit atau lebih, tambahkan isian kue keju di atas kerak.
  
• Panggang selama 20-25 menit, cheesecake sebagian besar harus diatur tetapi masih bergoyang di tengah.
• Biarkan kue keju dingin di atas meja selama 30 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
  
• Sementara itu, buat isian kemiri carmel. Dalam wajan tumis besar di atas api sedang-rendah, lelehkan mentega dan belok selama sekitar 3 menit, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan tua.
• Saat campuran karamel terlihat keemasan, tambahkan sirup, krim, garam, dan vanila. Didihkan perlahan, aduk terus selama sekitar 20 menit, sampai bergelembung, berwarna emas gelap dan lebih tebal.
• Hapus saus karamel dari api dan biarkan dingin selama setidaknya satu jam di lemari es.
• Campuran karamel harus cukup dingin agar telur tidak matang. Kocok telur dan perlahan tambahkan saus karamel 1/2 cangkir sekaligus untuk memasukkan tanpa memasak telur.
• Jika menggunakan choco chips, olesi dengan isian cheesecake.
• Tempatkan pecan cincang secara merata di atas kue keju dan tuangkan setengah dari campuran karamel di atasnya.
• Tempatkan bagian pecan dan tutup dengan sisa saus karamel.
• Panggang selama kurang lebih 45 menit, hingga bagian atasnya berwarna cokelat tua dan karamel terlihat mengeras. Topping kemiri akan bergoyang sedikit, seperti jello.
• Sebuah pick kayu harus keluar relaviely bersih, tidak ada campuran cheesecake harus terlihat.
• Dinginkan dalam panci di atas meja selama satu jam. Kemudian masukkan ke dalam freezer semalaman.
• Keluarkan panci dari freezer dan biarkan di meja selama satu jam.
• Iris menjadi bar dan nikmatilah! Simpan di lemari es untuk memudahkan akses atau di dalam freezer jika Anda ingin menikmatinya di kemudian hari.
• Barnya enak dingin langsung dari lemari es atau biarkan sampai suhu kamar sebelum dimakan.

Video

Catatan

Pastikan untuk mencatat bahwa ini harus dibuat sehari sebelum Anda ingin menyajikannya karena harus dibekukan semalaman.

makanan

Kalori: 295kkalKarbohidrat: 5gProtein: 4gLemak: 30gLemak jenuh: 12gKolesterol: 76mgSodium: 309mgKalium: 123mgSerat: 2gGula: 1gKalsium: 44mgBesi: 1mgNutrisi lengkap

Apakah Anda membuat resep ini?

Pastikan untuk menandai @healnourishgrow di Instagram untuk ditampilkan dalam cerita kami atau buletin kami! Kami menyukainya ketika Anda membuat resep kami dan berbagi dengan teman-teman Anda.