Ayam Mentega Keto
Saya mudah terjebak dalam kebiasaan rasa, bukan? Sesekali, saya menantang diri saya sendiri untuk mengeksplorasi cita rasa masakan yang berbeda untuk mengatasi hal ini. Meskipun ini bukan hidangan India paling menarik yang bisa Anda buat, ayam mentega keto ini memiliki rasa yang enak namun tetap mudah dibuat.
Cara terbaik membuat ayam mentega keto adalah menyiapkan ayamnya pada malam sebelumnya. Ini memungkinkannya untuk mengasinkan selama 24 jam. Jika Anda lupa langkah ini, mengasinkannya selama satu atau dua jam sudah cukup.
Seperti yang mungkin sudah Anda duga, salah satu bahan penting dalam hidangan ini adalah mentega! Anda dapat menggunakan apa yang Anda miliki, tetapi lebih tradisional menggunakan mentega murni, juga dikenal sebagai ghee. Bahan opsional untuk hidangan ini adalah daun ketumbar segar. Jika Anda tidak menikmati rasa itu, cukup mudah untuk meninggalkannya. Namun, kecerahan daun ketumbar benar-benar mengimbangi rasa lembut hidangan ini dengan baik.
Penafian: Tautan mungkin berisi tautan afiliasi, yang berarti kami dapat menerima komisi tanpa biaya tambahan kepada Anda jika Anda membeli melalui halaman ini. Baca pengungkapan lengkap kami di sini.
Keto Butter Chicken, Beras atau Tidak Beras?
Menyimpan butter chicken keto itu mudah, meski hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi. Cauliflower “beras” untuk menyelamatkan! Nasi kembang kol sangat mudah dibuat di rumah. Namun, nasi kembang kol menjadi sangat populer sehingga Anda dapat menemukannya di bagian beku di toko grosir mana pun.
Tambahkan lapisan rasa lain ke ayam mentega keto ini dengan meramaikan selera Anda nasi kembang kol dengan versi ketumbar kami. Anda juga bisa menyajikannya dalam mangkuk dan menikmatinya lebih seperti semur India, atau gunakan beras shirataki. Keto naan (segera hadir) adalah tambahan yang bagus untuk hidangan ini.
Saya suka menggunakan kombinasi dada dan paha ayam dalam resep ini untuk menambah rasa. Jika Anda lebih menyukai yang satu dibandingkan yang lain, silakan gunakan semua payudara atau semua paha untuk ayam mentega keto ini.
Ayam Mentega Keto
bahan
Bumbu Ayam
- 1 ½ pound dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 ½ pound paha ayam, tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 cangkir yogurt Yunani, polos
- 3 sendok makan jahe segar, dicincang
- 4 cengkeh bawang putih, dicincang
- 4 sendok teh garam masala
- 2 sendok teh kunyit
- 2 sendok teh jinten tanah
- 2 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh garam
Saus
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan mentega
- 1 besar bawang, dicincang
- 3 cengkeh bawang putih, dicincang
- 1 sendok makan jahe, dicincang
- 2 sendok teh jinten tanah
- 2 sendok teh garam masala
- 1 sendok teh ketumbar tumbuk
- 14 ons tomat yang dihancurkan
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir krim kental
- 2 sendok makan ketumbar, dicincang
- 2 sendok makan Cilantro Segar, opsional, untuk hiasan.
petunjuk
- Potong ayam menjadi potongan seukuran gigitan.
- Tempatkan ayam ke dalam mangkuk besar atau galon ziplock.
- Tambahkan yogurt, jahe, bawang putih, garam masala, kunyit, jintan, bubuk cabai, dan garam ke dalam ayam. Aduk rata atau uleni di dalam ziplock.
- Tempatkan di lemari es untuk mengasinkan selama beberapa jam atau semalam.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tempatkan potongan ayam secara berkelompok agar tidak sesak. Goreng ayam sampai kecokelatan di semua sisi.
- Sisihkan dan tetap hangat, ayam akan selesai dimasak dengan saus.
- Panaskan mentega di wajan yang sama.
- Tambahkan bawang dan masak selama sekitar 3 menit atau sampai transparan.
- Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 1 menit.
- Tambahkan ketumbar, jintan, dan garam masala. Biarkan masak selama sekitar 30 detik, aduk sesekali.
- Tuang tomat yang dihancurkan, bubuk cabai dan garam dan didihkan selama sekitar 15 menit, aduk sesekali.
- Angkat dari api, masukkan adonan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Anda mungkin perlu menambahkan beberapa sendok makan air untuk membantunya menyatu.
- Tuang saus pure kembali ke dalam wajan. Aduk krim dan tambahkan ayam kembali ke dalam wajan.
- Masak sekitar 10 menit sampai ayam matang dan saus mengental. Aduk daun ketumbar cincang sesaat sebelum disajikan.
Video
Equipment
makanan
Apakah Anda membuat resep ini?
Pastikan untuk menandai @healnourishgrow di Instagram untuk ditampilkan dalam cerita kami atau buletin kami! Kami menyukainya ketika Anda membuat resep kami dan berbagi dengan teman-teman Anda.
