Keto vajas csirke
Könnyen elakadok egy ízzavarban, ugye? Időnként kihívást teszek magamnak, hogy fedezzek fel egy másik konyha ízeit, hogy leküzdjem ezt. Bár nem ez a legizgalmasabb indiai étel, amit elkészíthetsz, ennek a keto vajas csirkének van néhány nagyszerű íze, miközben mégis könnyen elkészíthető.
A keto vajas csirke elkészítésének legjobb módja, ha előző este elkészítjük a csirkét. Ez lehetővé teszi, hogy 24 órán át pácolódjon. Ha történetesen elfelejtené ezt a lépést, elegendő egy-két órán át pácolni.
Ahogy azt sejteni lehetett, ennek az ételnek az egyik kritikus összetevője a vaj! Használhatja, ami kéznél van, de hagyományosabb a tisztított vajat, más néven ghí-t használni. Ehhez az ételhez választható hozzávaló a friss koriander. Ha nem szereted ezt az ízt, akkor elég könnyű elhagyni. A koriander fényessége azonban nagyon szépen ellensúlyozza ennek az ételnek a krémességét.
Felelősség kizárása: A linkek kapcsolt linkeket tartalmazhatnak, ami azt jelenti, hogy jutalékot kaphatunk további költségek nélkül, ha ezen az oldalon keresztül vásárol. Olvassa el teljes közleményünket itt.
Keto vajas csirke, rizshez vagy nem rizshez?
A vajas csirke keto-t könnyű tartani, annak ellenére, hogy ezt az ételt hagyományosan rizzsel tálalják. Caulifiol "rizs" a megmentésére! A karfiol rizst nagyon egyszerű otthon elkészíteni. A rizses karfiol azonban olyan népszerűvé vált, hogy bármelyik nagyobb élelmiszerbolt fagyasztott részében megtalálható.
Adjon hozzá még egy réteg ízt ehhez a keto vajas csirkéhez úgy, hogy feldobja karfiol rizs korianderes változatunkkal. Egyszerűen tálalhatod egy tálban is, és inkább indiai pörköltként fogyaszthatod, vagy felhasználhatod shirataki rizs. A Keto naan (hamarosan) egy másik nagyszerű kiegészítője ennek az ételnek.
Ebben a receptben szívesen használom a csirkemell és a comb kombinációját az extra íz érdekében. Ha jobban szereti az egyiket, mint a másikat, nyugodtan használja az összes mellet vagy az összes combot ehhez a keto vajas csirkéhez.
Hozzávalók
Csirke pác
- 1 ½ font csirkemellek, csont nélkül, bőr nélkül
- 1 ½ font csirkecombok, csont nélkül, bőr nélkül
- 1 csésze görög joghurt, síkság
- 3 evőkanál friss gyömbér, darált
- 4 szegfűszeg fokhagyma, darált
- 4 teáskanál Garam masala
- 2 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál piros chili por
- 1 teáskanál só
Szósz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál vaj
- 1 nagy hagyma, szeletelt
- 3 szegfűszeg fokhagyma, darált
- 1 evőkanál gyömbér, darált
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál Garam masala
- 1 teáskanál őrölt koriandermag
- 14 uncia zúzott paradicsom
- 1 teáskanál piros chili por
- 1 teáskanál só
- 1 csésze tejszín
- 2 evőkanál koriander, szeletelt
- 2 evőkanál friss koriander, választható, díszítéshez.
Utasítás
- A csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk.
- Helyezze a csirkét egy nagy keverőtálba vagy egy gallonos cipzárba.
- Adjunk hozzá joghurtot, gyömbért, fokhagymát, garam masala-t, kurkumát, köményt, chiliport és sót a csirkéhez. Alaposan keverje össze, vagy gyúrja a cipzár belsejében.
- Néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
- Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- Tegye a csirkedarabokat adagonként, hogy ne legyen zsúfolt. A csirkemellet minden oldalról barnára sütjük.
- Tedd félre és tartsd melegen, a csirke a szószban fejezi be a főzést.
- Ugyanabban a serpenyőben felhevítjük a vajat.
- Adjuk hozzá a hagymát és főzzük körülbelül 3 percig, vagy amíg áttetsző nem lesz.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, pirítsuk 1 percig.
- Adjunk hozzá őrölt koriandert, köményt és garam masala-t. Hagyja főni körülbelül 30 másodpercig, időnként megkeverve.
- Öntsük bele a zúzott paradicsomot, a chiliport és a sót, és pároljuk körülbelül 15 percig, időnként megkeverve.
- Levesszük a tűzről, a keveréket turmixgépbe kanalazzuk, és simára turmixoljuk. Előfordulhat, hogy hozzá kell adni néhány evőkanál vizet, hogy elősegítse a keverést.
- A pépesített szószt visszaöntjük a serpenyőbe. Keverjük össze a tejszínt, és tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe.
- Körülbelül 10 percig főzzük, amíg a csirke megpuhul, és a szósz besűrűsödik. Közvetlenül tálalás előtt keverjük hozzá az apróra vágott koriandert.
videó
Felszerelés
Táplálás
Te készítetted ezt a receptet?
Feltétlenül jelölje meg @healnourishgrow az Instagramon, hogy szerepeljen történeteinkben vagy hírlevelünkben! Szeretjük, ha elkészíti receptjeinket, és megosztja barátaival.
