Keto francia hagymaleves
A keto francia hagymaleves az egyik kedvenc téli készenlétem. Az egyetlen dolog, ami változott az évek során, az az, hogy használtam-e kenyeret ebben a receptben vagy sem. Amint azt már sokszor mondtam, úgy tűnik, hogy a teljes táplálékból származó szénhidrátok többnyire nem befolyásolják a ketózist. Amíg nem valami szuper keményítő, mint a burgonya, addig nem kell sokat törődnöm vele. A futásteljesítmény változhat. Adok néhány lehetőséget, hogy ezt a keto francia hagymaleves receptet még alacsonyabb szénhidráttartalmú legyen.
A legfontosabb összetevő itt természetesen a hagyma. A hagyma elég sok szénhidrátot tartalmazhat, fajtánként változó. Egy másik fontos összetevő, amely befolyásolhatja a szénhidrátszámot, a bor. Ha járt már itt, akkor már tudja, hogy a kedvenc választásom Száraz farm borok. A tesztek szerint egy gramm cukor alatt van az egész üvegben. Általában órákig főzöm a francia hagymalevest, és egy egész üveg bort adok hozzá, apránként. Annak érdekében, hogy ez a keto francia hagymaleves elérhető legyen, nem kérem, hogy olyan sokáig főzze, vagy adjon hozzá annyi bort. De ha van időd, nagyon ajánlom. Sokkal mélyebb ízt ad a keto francia hagymalevesnek.
Itt egy kis keto kenyeret használtam, hogy ez a verzió jobban hasonlítson az eredetihez. Általában azonban kenyér nélkül iszom. Használjon sajtszeleteket a tál szélére. Ha nem vagy érzékeny a búzára, és a kenyér nem okoz komoly vágyat, akkor ebben az ételben egy szép darab igazi francia bagettel is megúszhatod, nagyjából 10 szénhidrátért, attól függően, hogyan szeleteled.
gyik
Melyik hagymában van a legalacsonyabb szénhidrát?
Ha kíváncsi arra, hogy fogyaszthat-e hagymát keto-val, a válasz igen. A hagyma azonban sok természetes cukrot tartalmaz, ezért érdemes azt választani, amelyikben a legkevesebb.
A sárgahagyma tartalmazza a legkevesebb szénhidrátot, egy csésze apróra vágott hagymánként hét gramm. A lilahagyma azonban hasonló szénhidrátszámmal rendelkezik, és rákellenes antocianint tartalmaz. A fehérhagyma tartalmazza a legtöbb szénhidrátot, körülbelül 18 egy csésze apróra vágott.
A francia hagymaleves Keto?
A ketózis anyagcsere állapot, nem táplálék. Általában azonban ehet francia hagymalevest, és maradhat ketózisban, ha kerüli azt a kenyeret, amelyhez általában tálalják.
Kenyér nélküli francia hagymaleves Ketobarát?
A rövid válasz: igen. Ha azonban különösen érzékeny a szénhidrátokra, akkor óvatosnak kell lennie a mennyiségi meghatározással, mivel a hagyma meglehetősen sok természetes cukrot tartalmaz. Egyes fajtákban több van, mint másokban, így az is hasznos, hogy milyen típusú hagymát használnak az adott francia hagymaleveshez.
Hogyan csökkenthetem még jobban a szénhidrátot ebben a receptben?
Ha ezt a receptet még kevesebb szénhidráttal szeretnéd elkészíteni, vágd félbe a hagyma mennyiségét. Ügyeljen arra is, hogy a lehető legszárazabb bort használja, mint pl Száraz farm borok.
Felelősség kizárása: A linkek kapcsolt linkeket tartalmazhatnak, ami azt jelenti, hogy jutalékot kaphatunk további költségek nélkül, ha ezen az oldalon keresztül vásárol. Olvassa el teljes közleményünket itt.
Bor nélküli francia hagymaleves receptje
Bár ez a keto francia hagymaleves receptje bort tartalmaz, könnyen módosítható, de ne feledje, hogy az összes alkohol leég a főzés során, és hagyja az ízét. Ha ez továbbra is aggodalomra ad okot, egyszerűen hagyja ki, és cserélje ki azonos mennyiségű húslevessel.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 szegfűszeg fokhagyma, darált
- 2 font sárga hagyma, félbevágva és vékonyan felszeletelve
- 4 evőkanál vaj
- 4 csészék marha-állomány
- ½ csésze sherry főzés, választható
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál friss kakukkfű levelek, néhány ág friss kakukkfű, VAGY 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál só, ízléshez igazítani
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 csészék száraz vörösbor, A franciák inkább az egész üvegig
- 8 szelet keto kenyér, opcionális, bagett előnyben
- 1 ½ csészék reszelt Gruyere sajt
- ⅓ csésze parmezán sajt
Utasítás
- Öntsön olívaolajat egy nagy fazékba közepes lángon.
- Tedd bele a fokhagymát az olívaolajba, és főzd egy percig.
- Helyezze a vajat egy edénybe.
- Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve bevonjuk a vajjal és az olajjal.
- A hagymát addig főzzük, amíg el nem kezdenek karmelizálódni, körülbelül 15 percig. Ha van időd, addig főzd a hagymát, hogy valóban elkezdjen karamellizálódni és aranybarnára süljön. Ez az edény méretétől és a hőtől függően változik.
- Öntsük hozzá a marhahúslevest, a sherryt, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a sót, a borsot és a 1/2 csésze vörösbort. Keverjük össze.
- Csökkentse a lángot, és 10 percenként adjon hozzá több vörösbort, amíg el nem fogy.
- Folytassa a főzést, amíg a húsleves és a bor lecsökken, és az ízek össze nem töményednek, összesen körülbelül egy óra, de ha van ideje tovább főzni, akár 3 órán keresztül tovább csökkentett hőfokon, az nagyszerű, hogy az ízek még jobban koncentrálódjanak. Ha te csinálod a hosszú főzést, nyugodtan használd fel az egész üveg bort, én biztosan!
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra, amint a leves majdnem kész.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a levest egyenletesen elosztjuk a leveses edényekben.
- Helyezzen kenyeret a leves tetejére, ha használ.
- Minden tálat egyenletesen megkenünk Gruyere-vel, majd parmezánnal. Ha nem használ kenyeret, egyszerűbb lehet sajtszeletekkel a tetejére tenni, amelyek a levesestál tetejét takarják.
- Helyezze a tálakat egy sütőlapra, és tegye a sütőbe körülbelül 10 percre, vagy amíg a sajt aranybarna nem lesz.
- Tálalás előtt vegyük ki a tálakat a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni,
videó
Felszerelés
Megjegyzések
Táplálás
Te készítetted ezt a receptet?
Feltétlenül jelölje meg @healnourishgrow az Instagramon, hogy szerepeljen történeteinkben vagy hírlevelünkben! Szeretjük, ha elkészíti receptjeinket, és megosztja barátaival.
Herman Leijendekkers
Dank je wel Cheryl voor dit recept. Ik ben het op dit moment aan het maken, dus weet nog niet hoe de smaak is. Ik ben nemrég begonnen met keto/koolhydraatarm. Mijn vrouw doet daar niet aan mee, maar vroeg me weer eens uiensoep te maken. De keus was dus voor de hand liggend en ik koppel nog wel terug hoe het is bevallen.
A Wat mij opviel 350 fokozatú túlmelegedés. Ik neem aan dat dit Fahrenheit is, want als je de soep op 350 graden Celcius 10 minuten in de oven zet, blijft er waarschijnlijk weinig van over en verbrand de kaas. Misschien een idee om de eenheid van temperatuur er voortaal bij te zetten?
Cheryl McColgan
Szia Herman!
Remélem jól sikerült! Igen, igazad van, 350 Fahrenheit. Biztosan elmulasztottam hozzáadni ezt a recepthez, így gondoskodni fogok róla, hogy frissüljön. Remélem élvezted.