क्रिसमस कीटो यूल लॉग, बुचे डे नोएल - लो कार्ब रेसिपी

यह बुचे डी नोएल, जिसे क्रिसमस यूल लॉग के रूप में भी जाना जाता है, विकसित करना मेरे लिए अधिक चुनौतीपूर्ण व्यंजनों में से एक था। कीटो यूल लॉग का स्वाद अच्छा बनाना बिल्कुल भी कोई समस्या नहीं थी, लेकिन आटा रहित केक की स्थिरता ठीक से प्राप्त करना ताकि कीटो यूल लॉग आसानी से रोल हो जाए, थोड़ी अधिक चुनौती थी। छुट्टियों के दौरान एक बढ़िया कीटो डेज़र्ट रेसिपी ढूँढना जो देखने में भी बहुत उत्सवपूर्ण लगे, एक बहुत ही सुखद अनुभव है! मुझे आशा है कि आप इस प्यारे कीटो बुचे डे नोएल को बनाने और अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने का आनंद लेंगे।

बुचे डे नोएल एक विशेष क्रिसमस केक का फ्रांसीसी नाम है। अंग्रेजी में अनुवाद "क्रिसमस लॉग" है। यह पारंपरिक रूप से एक लट्ठे के आकार का होता है और व्हीप्ड क्रीम से भरा होता है। यह पारंपरिक रूप से चीनी से भरपूर है लेकिन यह कीटो यूल लॉग चीनी मुक्त, ग्लूटेन मुक्त और आटा रहित है!

यह कीटो मिठाई सजाने में मजेदार है। मूल रूप से, आप चाहते हैं कि आपका कीटो बुचे डी नोएल एक कोमल बर्फ की तरह दिखे, जो जंगल में एक लॉग पर टिकी हुई है, जहां देवदार की सुइयां जमीन पर गिर गई हैं। मुझे पाइन सुइयों या होली का अनुकरण करने के लिए कुछ होली / मिस्टलेटो दिखने वाली सजावट जोड़ना भी पसंद है।

क्या बुचे डे नोएल बनाना मुश्किल है?

केक को रोल करना थोड़ा उधम मचाता है, लेकिन अंत में आपको जो लुक मिलता है वह अच्छी तरह से लायक है। अतिरिक्त कदम यह सुनिश्चित करते हैं कि आपका केक इस कीटो यूल लॉग के लिए रोल करने के लिए पर्याप्त नम और लचीला रहता है। आप अभी भी कुछ छोटी दरारों के साथ समाप्त हो सकते हैं, लेकिन ये आसानी से क्रीम भरने और फ्रॉस्टिंग द्वारा छिपाए जाते हैं।

एक क्रिसमस कीटो यूल लॉग जो इतना स्वास्थ्यवर्धक है फिर भी बिल्कुल स्वादिष्ट है आपकी नई क्रिसमस परंपरा बन सकती है!

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केटो यूल लॉग सामग्री

इस क्रिसमस कीटो यूल लॉग डेज़र्ट रेसिपी के लिए, आपको कुछ विशेष वस्तुओं की आवश्यकता होगी जो शायद आपकी रसोई में पहले से नहीं होंगी। पहले एक छोटा 9-इंच x 13-इंच जेली रोल पैन है. यह पैन पारंपरिक कुकी शीट की तुलना में अधिक उथला और छोटा है। इसका आकार भी क्वार्टर शीट पैन के समान है जो ठीक काम करेगा।

आप बिल्कुल चर्मपत्र कागज की जरूरत है. यह आपको केक को रोल करने और पैन से चिपके बिना आसानी से निकालने की अनुमति देगा।

कीटो यूल लोगो का स्वाद बढ़ाना

इस कीटो डेज़र्ट रेसिपी में अन्य थोड़ा असामान्य घटक है एस्प्रेसो पाउडर. आप इसे ऑर्डर कर सकते हैं या कुछ किराना स्टोर इसे बेकिंग सेक्शन में ले जा सकते हैं। विलियम्स सोनोमा के पास भी है. यदि आपको एस्प्रेसो पाउडर नहीं मिल रहा है तो आप इसका भी उपयोग कर सकते हैं तत्काल एस्प्रेसो जो वैसे भी एक पीसा कॉफी विकल्प के रूप में अच्छा है।

बस सुनिश्चित करें कि आप इसे a . का उपयोग करके पाउडर में पीस लें ओखल और मूसल. यदि आपके पास अभी तक ओखली और मूसल नहीं है तो आपको इस पर विचार करना चाहिए। यह एक बेहतरीन रसोई उपकरण है! मैं हर समय साबुत मसालों को ताज़ा पीसने के लिए अपने मसाले का उपयोग करता हूँ। आप इसका उपयोग गुआकामोल के लिए एक अच्छी मोटी बनावट पाने के लिए भी कर सकते हैं।

चॉकलेट चिप्स के लिए, मैंने इस्तेमाल किया चोकज़ीरो इस कीटो यूल लॉग में हालांकि अन्य काम कर सकते हैं। चूंकि मुझे केक को सही पाने के लिए इसे कई बार बनाना पड़ा, इसलिए मैंने डार्क और मिल्क चॉकलेट चिप्स दोनों का इस्तेमाल किया। डार्क चिप्स एक पूरी तरह से सड़न रोकनेवाला, भरपूर स्वाद वाला कीटो यूल लॉग बनाते हैं। दूध चॉकलेट चिप्स एक हल्का लेकिन अभी भी समृद्ध केक अनुभव के लिए बनाया गया है।

यदि आप इस रेसिपी में चोकजेरो चिप्स का उपयोग करना चुनते हैं, तो आप चेकआउट के समय कोड HEALNOURISHGROW का उपयोग 10 प्रतिशत की छूट पर कर सकते हैं।

कीटो बुचे डे नोएल प्रक्रिया

क्रिसमस यूल लॉग बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक रोल है। जैसा कि मैंने पहले कहा, यह थोड़ा झंझट भरा है। यह सुनिश्चित करने का सबसे आसान तरीका कि आपको प्रक्रिया मिल गई है, वीडियो देखना है। मुख्य बात यह है कि केक को ठंडा होने पर गीले कागज़ के तौलिये से गीला रखें। हाथ में दो मजबूत लंबे स्पैटुला रखना भी वास्तव में उपयोगी है। या यदि आपके पास होता है इस तरह अतिरिक्त-लंबा स्पैटुला, ये बिल्कुल सही होगा।

केटो यूल लोगो को सजाते हुए

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अपने क्रिसमस यूल लॉग को सजाने के लिए चुन सकते हैं। इस बारे में सोचें कि क्रिसमस के समय सर्दियों में जंगल में लॉग आउट कैसा दिख सकता है। यह बर्फ से ढका हो सकता है। उस पर मशरूम उग सकते थे। हो सकता है कि चीड़ के शंकु जमीन पर पड़े हों। हो सकता है कि कुछ चीड़ की सुइयां या होली लॉग के ऊपर गिर गई हो।

मैंने अपने बुचे डे नोएल को सजाने के लिए मेंहदी की टहनी और क्रैनबेरी का उपयोग करना चुना। हालाँकि, पाइनकोन इसके चारों ओर शानदार सजावट होगी और मैंने मशरूम से सजाए गए अन्य कीटो यूल लॉग देखे हैं जो बहुत उत्सवपूर्ण लगते हैं। हालाँकि, मैं उन्हें परोसने से पहले निश्चित रूप से हटा दूँगा, जब तक कि आप उन्हें किसी स्वादिष्ट शुगर-फ्री चॉकलेट से नहीं बनाते!