केटो फ्रेंच प्याज सूप

कीटो फ्रेंच प्याज सूप मेरे पसंदीदा शीतकालीन स्टैंडबाय में से एक है। पिछले कुछ वर्षों में एकमात्र चीज़ जो बदली है वह यह है कि मैंने इस रेसिपी में ब्रेड का उपयोग किया है या नहीं। जैसा कि मैंने पहले भी कई बार कहा है, ऐसा लगता है कि संपूर्ण खाद्य स्रोतों से प्राप्त कार्ब्स मेरे लिए कीटोसिस को प्रभावित नहीं करते हैं। जब तक यह आलू जैसी अत्यधिक स्टार्च वाली चीज़ नहीं है, मुझे इसके बारे में ज्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। आपकी माइलेज भिन्न हो सकती है। मैं आपको इस कीटो फ्रेंच प्याज सूप रेसिपी को और भी कम कार्ब वाला बनाने के लिए कुछ विकल्प दूँगा।

बेशक यहां मुख्य सामग्री प्याज है। प्याज में विभिन्न प्रकार के हिसाब से उचित मात्रा में कार्ब्स हो सकते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण घटक जो कार्ब गिनती को प्रभावित कर सकता है वह है वाइन। यदि आप पहले भी यहां आ चुके हैं, तो आपको पहले से ही पता होगा कि मेरी पसंदीदा पसंद कौन सी है सूखी फार्म वाइन. इसका परीक्षण किया गया कि पूरी बोतल में एक ग्राम से कम चीनी है। मैं आमतौर पर अपने फ्रेंच प्याज के सूप को घंटों तक पकाती हूं और एक बार में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में वाइन की एक पूरी बोतल डाल देती हूं। इस कीटो फ्रेंच प्याज सूप को सुलभ बनाए रखने के लिए, मैं आपसे इसे इतनी देर तक पकाने या इतनी अधिक वाइन मिलाने के लिए नहीं कहता। हालाँकि यदि आपके पास समय है तो मैं इसे करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। यह कीटो फ्रेंच प्याज सूप को अधिक गहरा स्वाद देता है।

यहां मैंने इस संस्करण को मूल जैसा बनाने के लिए कुछ कीटो ब्रेड का उपयोग किया है। हालाँकि, आमतौर पर, मैं इसे बिना किसी ब्रेड के ही खाऊँगा। कटोरे के किनारों पर जाने के लिए पनीर के स्लाइस का उपयोग करें। यदि आप गेहूं के प्रति संवेदनशील नहीं हैं और ब्रेड के कारण आपको गंभीर लालसा नहीं होती है, तो आप इस डिश में लगभग 10 कार्ब्स के लिए असली फ्रेंच बैगूएट का एक अच्छा टुकड़ा भी ले सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे काटते हैं।

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बिना शराब के फ्रेंच प्याज का सूप पकाने की विधि

हालांकि कीटो फ्रेंच प्याज सूप की इस रेसिपी में वाइन शामिल है, लेकिन इसे आसानी से संशोधित किया जा सकता है, हालांकि, ध्यान रखें कि खाना पकाने के दौरान सारा अल्कोहल जल जाता है और स्वाद रह जाता है। यदि यह अभी भी चिंता का विषय है, तो इसे छोड़ दें और इसकी जगह बराबर मात्रा में शोरबा डालें।