Mene takaisin Sähköpostilinkki
-+ annosta
Keto voin kanaa

Keto voin kanaa

Prep: 30 pöytäkirja
Cook Aika: 27 pöytäkirja
Marinadi: 1 päivä
Kokonaisaika: 1 päivä 30 pöytäkirja
annoksia: 8 ihmiset
Tämä klassinen intialainen ruokalaji valmistuu nopeasti seuraavana päivänä yön yli marinadin jälkeen.

Ainekset

Kana Marinadi

  • 1 ½ kiloa kananrintoja, luuton, nahaton
  • 1 ½ kiloa kanan reidet, luuton, nahaton
  • 1 kuppi kreikkalainen jugurtti, tavallinen
  • 3 ruokalusikallista tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 4 mausteneilikka valkosipuli, jauhettu
  • 4 teelusikallista garam masala
  • 2 teelusikka kurkuma
  • 2 teelusikka maapähkinä
  • 2 teelusikka punainen chilijauhe
  • 1 teelusikka suolaa

Kastike

  • 1 ruokalusikallista oliiviöljy
  • 3 ruokalusikallista voi
  • 1 suuri sipuli, paloiteltu
  • 3 mausteneilikka valkosipuli, jauhettu
  • 1 ruokalusikka inkivääri, jauhettu
  • 2 teelusikallista maapähkinä
  • 2 teelusikallista garam masala
  • 1 teelusikka jauhettua korianteria
  • 14 unssia murskatut tomaatit
  • 1 teelusikka punainen chilijauhe
  • 1 teelusikka suolaa
  • 1 kuppi raskasta kermaa
  • 2 ruokalusikallista korianteri, paloiteltu
  • 2 ruokalusikallista tuore korianteri, valinnainen, koristeluun.

Ohjeet

  • Leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi.
  • Aseta kana suureen kulhoon tai gallonan vetoketjuun.
  • Lisää kanan joukkoon jogurtti, inkivääri, valkosipuli, garam masala, kurkuma, kumina, chilijauhe ja suola. Sekoita huolellisesti tai vaivaa vetoketjun sisällä.
  • Laita jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi tai yön yli.
  • Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
  • Aseta kananpalat erissä, jotta ne eivät ole tungosta. Paista kanaa joka puolelta ruskeaksi.
  • Aseta sivuun ja pidä lämpimänä, kana kypsyy kastikkeessa loppuun.
  • Kuumenna voi samassa pannussa.
  • Lisää sipulit ja paista noin 3 minuuttia tai kunnes ne ovat läpikuultavia.
  • Lisää valkosipuli ja inkivääri, kuullota 1 minuutti.
  • Lisää jauhettu korianteri, kumina ja garam masala. Anna kypsyä noin 30 sekuntia välillä sekoittaen.
  • Kaada joukkoon murskatut tomaatit, chilijauhe ja suola ja keitä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Poista lämmöltä, kaavi seos blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Saatat joutua lisäämään pari ruokalusikallista vettä, jotta se sekoittuu.
  • Kaada soseutettu kastike takaisin pannulle. Sekoita kerma ja lisää kana takaisin pannulle.
  • Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike paksuuntunut. Sekoita joukkoon hienonnettu korianteria juuri ennen tarjoilua.
  • Koristele hienonnetulla korianterilla ja tarjoa tuoreen, kuuman kanssa kukkakaaliriisiä ja keto naania halutessasi.

Laitteet

Ravitsemus

Tarjoilu: 1palvelevatkalorit: 362kcalhiilihydraatit: 8gproteiini: 39grasva: 18gTyydyttynyt rasva: 8gMonityydyttymättömät rasvat: 2gMonityydyttymättömät rasvat: 6gTransrasva: 0.2gKolesteroli: 165mgnatrium: 885mgkalium: 820mgkuitu: 2gsokeri: 4gkalsium: 92mgRauta: 3mgNettohiilihydraatit: 8g