Chewy Keto Double Chocolate Chip -keksejä – vähähiilihydraattinen

Ilmeisesti kolmas kerta on viehätys, koska juuri sen verran kesti saada nämä Chewy Keto Double Chocolate Chip -leivät oikein. Suosittu tulos oli hieman pehmeitä ketokeksejä, joiden koostumus ja makeus olivat juuri oikeanlaiset tyydyttämään satunnaista jälkiruokahimoa.

Suklaa on aina hienoa jälkiruoassa, joten tuplasuklaa tekee siitä kaksi kertaa mukavamman. Se, että voidaan valmistaa kohtuullisia vaihtoehtoja, jotka ovat vähähiilihydraattisia ja sokerittomia, on välttämättömyys keto-ruokavaliossa. Et ehkä tarvitse jälkiruokaa usein, mutta kun tarvitset, tuplasuklaa mikä tahansa on mahtava valinta!

Keto Double Chocolate Chip -keksojen testaus

Vastuuvapauslauseke: Alla olevat linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.

Kahdessa ensimmäisessä testierässä käytettiin vain yhtä kananmunaa ja ksantaanikumia yrittääkseen saada pureskeluisen koostumuksen. Ne eivät olleet huonoja (syötyjä oli varmasti paljon), mutta koostumus oli huono. Ne maistuivat liian kuivilta ja rakenne oli hieman murenevaa. Palattuani piirustuspöydälle muistin äskettäin lukeneeni jonkun onnistuneen käyttämällä gelatiinia ketokeksissä.

Tämä viimeinen Chewy Keto Double Chocolate Chip Cookies -kierros sisälsi kaksi munaa ja kaksi teelusikallista gelatiinia. Tuloksena oleva taikina vaikutti vain hieman liian kostealta, joten yksi teelusikallinen kookosjauho lisättiin. Nämä muutokset olivat avainasemassa, koska tuloksena saadut keksit olivat kosteita ja hieman rapeita ulkopuolelta, mutta sisältä pehmeitä ja sitkeitä.

Täytyy myös testata omaani uusi keittiövaaka joka mittaa grammoittain paljon tarkempaa leivontaa ja tasaisia ​​tuloksia. Vuosien varrella minulla on ollut muutamia erilaisia, mutta ne näyttävät aina mittaavan vähemmän tarkasti ajan myötä. Toivottavasti tämä kestää jonkin aikaa.

Keto-leivontavinkkejä

Muista tutustua vinkkeihimme Keto Leivonta ja jauhot! Vaikka se voi olla haastavampaa kuin perinteinen leivonta, on olemassa muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä, jotka auttavat keto-leivontaseikkailujasi sujumaan paremmin.

Chewy Keto Double Chocolate Chip Cookie -resepti

Painaa

Keto Chewy Double Chocolate Chip -keksejä

5 yhdestä äänestä

Prep: 15 pöytäkirja min

Cook Aika: 11 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 26 pöytäkirja min

annoksia: 24 keksit

Nämä Keto Chewy Double Chocolate Chip Cookies -leivät todella osuvat kohdalleen, kun tarvitset jotain jälkiruoaksi. Henkilökohtaisesti syön aina ensin suklaan!

Ainekset 

Yhdysvaltain tavanomainenmetrinen

 

1x2x3x

• 1 kuppi suolaton voi
• 3 ruokalusikallista kookosöljy
• 1 teelusikka vanilja
• 2 suuri munat
• 1 ½ kupit manteli jauho
• 1 teelusikka ksantaanikumi
• ¼ teelusikka suolaa
• 2 ruokalusikallista kaakaopuu
• ½ kuppi väistää
• 4 teelusikallista väistää
• 1 teelusikka leivinjauhe
• 1 teelusikka kookosjauho
• 2 teelusikallista gelatiini, maustamaton
• ¼ kuppi Lilyn tummaa suklaata
• 1 ruokalusikka Lilyn tummaa suklaata

Ohjeet

• Esilämmitä uuni 350 kiertoilma tai 365 tavanomaiseen.
• Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonilla. Vaihtoehtoisesti suihkuta kevyesti ruokaöljyä.
• Sulata voi ja kookosöljy pienessä kattilassa hyvin miedolla lämmöllä. Kun voi ja öljy ovat sulaneet, lisää vanilja.
• Vatkaa kaksi munaa erillisessä kulhossa ja lisää voiseokseen.
• Sekoita isossa kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään. 
• Lisää märät aineet kuiviin ja sekoita kunnes seos on hyvin sekoittunut. Lisää suklaapalat.
• Kauhaa keksit uunipellille yhden ruokalusikallisen keksikauhalla tai ruokalusikallisella mitattuna.  
• Paina keksejä lastalla tai sormillasi litteiksi, kunnes ne ovat noin neljännes tuuman paksuisia ja halkaisijaltaan 2.5 tuumaa.
  
• Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat alkavat ruskea.
• Jäähdytä levyllä 30 sekuntia ja nosta sitten jäähdytystelineelle tai lautaselle.

Huomautuksia

Kun ravintosovelluksen laskemat hiilihydraatit vähennetään sokerialkoholeista, näistä keksit ovat noin 1 nettohiilihydraattia. Kuten aina, hiilihydraattien määrä vaihtelee käytetyn mantelijauhon ja keinotekoisen makeutusaineen tyypin mukaan. 

Ravitsemus

Tarjoilu: 1pikkuleipäkalorit: 107kcalhiilihydraatit: 6gproteiini: 2grasva: 10gTyydyttynyt rasva: 1gKolesteroli: 46mgnatrium: 36mgkalium: 25mgkuitu: 1gsokeri: 0gkalsium: 28mgRauta: 0.4mgTäysi ravinto

Teitkö tämän reseptin?

Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.