Chicken Piccata - Keto Low Carb -resepti
Tämä keto-kana piccata tai picatta resepti sisältää pari yksinkertaista mutta herkullista vaihtoa ketoystävällisen version saamiseksi tästä klassikosta. Se voi olla jopa paras kana-piccata-resepti, keto tai ei! Perinteisessä broilerin piccata-reseptissä kananrintaa ruohotetaan jauhoissa ennen paistamista. Pienen jauhomäärän syöminen voi auttaa sinua pysymään ketoosissa. Nollahiilihydraattisten korvikkeiden käyttö on kuitenkin parempi vaihtoehto. Lisäksi, jos olet gluteeniton tai viljaton vakavista terveydellisistä syistä, kuten keliakiasta, vehnä on poistettava kokonaan.
Kana piccatan, sitruunan ja kapriksen päämaut muodostavat herkullisen yhdistelmän. Rakastan tätä ruokaa erityisesti sauvignon blancin tai kevyen ranskalaisen muscadetin kanssa Kuivat maatilaviinit. Jos olet uusi täällä, et ehkä ole kuullut Dry Farm Winesista ennen, mutta olen juonut heidän viiniään vuosia.
Näet minun videoita Dry Farm Winesista ja täydellinen arvostelu täällä. Jokainen Dry Farm Wines -pullo on testattu alle yhden gramman sokerin. He testaavat myös muita epäpuhtauksia. Heidän sokeriton viininsä on periaatteessa nollahiilihydraattinen sekä gluteeniton ja herkullinen.
Mikä on Piccata Chicken?
Vastuuvapauslauseke: Linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.
Paras Chicken Piccata -resepti
Paras kana-piccata-resepti sisältää kaikki kriittiset makuelementit. Rapea kana, kaprikset, voi ja sitruuna ovat makuja, jotka määrittelevät tämän klassisen ruoan. Vaikka jotkut ihmiset haluavat tarjoilla kana piccataa pastan kanssa, emme tietenkään tee sitä täällä. Se on kuitenkin edelleen todella herkullista kesäkurpitsanuudeleiden tai Palmunuudeleiden luonnolliset taivaalliset sydämet vaihtoehtona vehnäpastalle.
Keto Chicken Picatta / Keto Chicken Piccata
Vaikka voit ehdottomasti nautaa kanan tällä reseptillä, on nopeampaa ja helpompaa viipaloida iso rinta vaakasuoraan. Jos haluat naarmuttaa kananrintaa, muista laittaa kana kahden muovikelmun väliin, jotta bakteerit eivät leviä keittiöösi. On myös hyödyllistä pitää erillinen leikkuulauta käsillä kanaa varten. Tykkään käyttää a muovinen tähän tarkoitukseen jotta voin desinfioida sen astianpesukoneessa.
Yksi suosikkiosistani kana piccatassa on kanan rapea kuori. Juuston ja porsaan kuorien käyttö tuottaa rapean, hiilihydraattittoman kuoren, mikä tekee tästä parhaan kanan piccata-reseptin. Vaikka et olisi keto- tai vähähiilihydraattinen, suosittelen kokeilemaan sitä! Yksi asia, jonka tässä muuttaisin, on käyttö tali. Vaikka tykkään käyttää sitä paistamiseen, tämän reseptin makuprofiili huutaa voita.
Kustantajat halusivat todella paljon maidottomia vaihtoehtoja tähän keittokirjaan. Siksi valitsin talin perinteisen voin maun sijaan. Niin kauan kuin voi on kanssasi samaa mieltä, suosittelen sen käyttöä tähän keto-kana picattaan (piccata).
Kana Piccata
Ainekset
- 1 iso muna, lyöty
- 2 teelusikallista suolaa, jaettu
- 2 teelusikallista juuri jauhettua mustapippuria, jaettu
- 1 kuppi hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
- 1 kuppi murskatut porsaan kuoret
- 3 ruokalusikallista tali, tai kookosöljyä
- 4 luullisuus, nahattomat kanan rintafileet, 1 1/2 - 2 paunaa yhteensä, leikattu vaakasuunnassa puoliksi kotlettien valmistamiseksi
- ½ kuppi kananliha
- 1 suuri sitruunat, juiced
- 2 ruokalusikallista kaprikset, huuhdeltu 2 rkl suolaamatonta voita
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 ° F: een.
- Vatkaa kananmuna, 1 tl suolaa ja 1 tl pippuria keskenään matalassa kulhossa, johon mahtuu kananrinta.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa parmesaani, porsaan kuoret, loput 1 tl suolaa ja 1 tl pippuria. Kaada parmesaani/siankuoren seos ruokalautaselle.
- Kuumenna tali isossa pannussa keskilämmöllä nestemäiseksi.
- Työskentele erissä (mitä tahansa pannulle mahtuu ilman tunkeutumista), kasta haarukalla tai pihdeillä kukin kananrinta munaseokseen, sitten parmesaani-/siankuoriseokseen, kunnes se peittyy kokonaan, ja paina se kanan päälle.
- Siirrä broilerin rintafileet kuumalle pannulle ja kypsennä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes juusto on kullanruskeaa ja aseta sivuun toisen erän kypsennyksen ajaksi.
- Kun kaikki kana on kypsää, lisää niin paljon kanaa takaisin pannulle kuin mahtuu ja lisää liemi, sitruunamehu ja kaprikset. Vähennä lämpöä kiehumaan.
- Kypsennä kana 160 asteen sisälämpötilaan, vielä noin 15 minuuttia.
- Ota kana pois pannulta ja laita lautaselle.
- Lisää pannulle voi ja persilja ja kaavi ruskeat palat pannulta.
- Kaada kastike broilerin rintojen päälle ja tarjoa kuumana.
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Muista merkitä @healnourishgrow Instagramissa ollaksesi esillä tarinoissamme tai uutiskirjeessämme! Rakastamme sitä, kun teet reseptejämme ja jaat ne ystäviesi kanssa.
