Podcast: Toista uudessa ikkunassa | Lataa (Kesto: 49:32 - 43.8 Mt)

Tilaa tietoa, joka auttaa sinua parantamaan terveyttäsi ja hyvinvointiasi! Apple Podcastit | Spotify | Amazon Music | Android | iHeartRadio | Blubrry | JioSaavn | Podchaser | Gaana | Podcast-indeksi | Kääntää | Deezer | RSS

Tässä jaksossa puhun perustajan kanssa Kuivat maatilaviinit, Todd White. Keskustelemme meditaatiosta, ravinnosta, paasto, biohakkerointi ja ketogeeniset dieetitja tietysti luonnonviinejä. Opi lisää kestävästä vähähiilihydraattisesta elämäntyylistä, joka sisältää tietoisen elämän ja silti sokerittoman viinin nauttimisen.

Todd kertoo meille matkastaan ​​Atkinsista kestävään ja maltilliseen keto-elämään, jota hän tällä hetkellä elää. Hän jakaa myös laajan tietämyksensä keton eri versioista ja käymistään biohakkerointityökaluissa, kuten kylmissä pulahduksissa ja saunoissa.

Sovittelu ja paasto ovat kaksi suurta pelaajaa hänen elämässään ja ovat olleet jo yli kaksikymmentä vuotta.

Opimme myös lisää Dry Farm Winesista. Voit lukea meidän arvostelu Dry Farmin viineistä täällä sekä videoita, joissa voit juoda niiden sokeritonta viiniä ja pysyä ketoosissa! Ne ovat ainoa luonnollinen viiniyhtiö, joka palvelee eurooppalaisia ​​puhtausstandardeja osavaltioissa, joiden alkoholiprosentti on alle 12.5 prosenttia.

Kaikki tämä ja paljon muuta tässä keskustelussa Toddin kanssa, paljon hienoa tietoa, jota voit käyttää tässä keskustelussa!

Piditkö tämän päivän esityksestä? Kerro minulle jättämällä minulle arvostelu ohjelmasta Apple Podcasteissa tai missä tahansa kuuntelet tänään! Jos sinä Jätä arvostelu Apple Podcasteista ja seuraa ohjeita täällä, sinulla on mahdollisuus voittaa 200 dollarin Amazon-lahjakortti, jonka arvomme 17

Katso Todd Whiten haastattelu YouTubesta.

YHTEYS CHERYLIN KANSSA

Verkkosivu: https://healnourishgrow.com
Näytä muistiinpanot: https://healnourishgrow.com/podcastepisodes
Instagram: https://www.instagram.com/healnourishgrow
Facebook: https://www.facebook.com/healnourishgrow
YouTube: https://www.youtube.com/healnourishgrow
Pinterest: https://www.pinterest.com/HealNourishGrow
TikTok: https://www.tiktok.com/@healnourishgrow
Kuivat maatilan viinit: https://www.dryfarmwines.com/healnourishgrow
Amazon Store: https://www.amazon.com/shop/healnourishgrow
Linkit kaikkiin suosikkituotteisiini, joissa on alennus: https://healnourishgrow.com/shop
Nutrisense jatkuva glukoosimittari, 20 dollarin alennus koodilla HNG20

OTA YHTEYTTÄ TODDIN KANSSA

Verkkosivu: https://dryfarmwines.com
Instagram: https://www.instagram.com/dryfarmwines

Vastuuvapauslauseke: Linkit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että voimme saada palkkion ilman lisäkustannuksia, jos ostat tämän sivun kautta. Lue koko tiedotteemme täältä.

Cheryl McColgan: Hei kaikki. Tänään istun täällä Todd Whiten kanssa ja olen niin innoissani voidessani puhua hänen kanssaan, koska olen kuullut häntä haastateltavan useita kertoja aiemmin, ja olen ihaillut hänen tuotettaan jo vuosia. Tiedätte, olette kuulleet minun puhuvan Kuivat maatilaviinit 1000 kertaa. Olen tehnyt kokeile sen juomista ja ketoosissa pysymistä, joka on YouTube-kanavallani, joten nyt saan keskustella miehen kanssa, joka sai tämän kaiken tapahtumaan. Joten tervetuloa, Todd.

Todd White: Kiitos, on hienoa olla täällä. Odotan innolla, että pääsen tänään keskustelemaan kaikesta, vähähiilihydraattisesta, ketosta, paastosta ja sokerittomasta viinistä.

Cheryl McColgan: Joo, olen erittäin innoissani. Juttelimme vähän ennen kuin aloitimme nauhoituksen, ja olin innoissani kuullessani, että olet yhtä suuri paaston kannattaja kuin minä. Mutta toistaiseksi, mikset ehkä esittele itseäsi hieman, kerro ihmisille vähän terveystaustastasi, kuinka päädyit tähän elämäntapaan ja haluat todella alentaa kehosi kemikaalikuormitusta, mikä on osa tapaa että Dry Farm Wines syntyi. Joten jos voit vain puhua hieman taustastasi ja siitä, kuinka pääsit nykyiseen paikkaan.

Vanhan koulun biohakkerointi

Todd White: Joo, joten matkani alkoi yli 20 vuotta sitten. Ennen kuin biohakkerointi oli termi, olin biohakkeri, kuten sinäkin kokeilit laihduttamista. Joten biohakkerointi on hämmentävä termi, jotkut ihmiset eivät tiedä mitä se tarkoittaa. Määrittelen sen taiteena ja tieteeksi siitä, kuinka rakentelemme käyttäytymistämme siten, että sillä on myönteinen vaikutus tai lopputulos neurologiseen ja biologiseen tulokseemme. Nykyään yleisin biohack on luultavasti laihdutus, mutta biohackit voivat olla meditaatiota tai kunto on biohack, mikä tahansa vaikutus, joka meillä on fysiologiseen tilaan ja kun elämme tarkoituksenmukaista elämää tämän ympärillä. Ja sitten biohakkerointi voi muuttua hullummaksi aivohoidoilla ja niin edelleen ja niin edelleen, mutta yksinkertaisimmillaan se olisi vain ruokavaliota. Olen siis ollut biohakkeri yli 25 vuotta… Olen kokeillut ruokavaliota 30-vuotiaasta lähtien, ja olen nyt 60-vuotias. Ja niin viimeiset 30 vuotta olen kokeillut laihduttamista , ja aloitin Atkins-ohjelmalla, joka oli alun perin OG-keto-dieetti tai mitä kutsuisin modifioiduksi ketoksi, se ei ole terapeuttinen ketogeeninen ruokavalio.

Ja niin aloin kokeilla sitä keinona todella ylläpitää haluamani painonhallinta. Ja tiesin olevani herkkä hiilihydraateille, kuten noin 85 % ihmisistä on. Ja niin tiesin olevani herkkä sille. Ja niin minulle se oli… Minun on myönnettävä, että siinä oli vähän turhamaisuutta, ja…

Cheryl McColgan: Siellä kanssasi.

Todd White: Joo, joten halusin vain näyttää hyvältä ja seurustella kauniiden ihmisten kanssa, ja tämä oli tavallaan helmi. Rakastan Robert Igeriä. Kirjassaan viime vuonna, hän on Disneyn puheenjohtaja tai toimitusjohtaja, hän puhui sitoutumisestaan ​​harjoitteluun kello 4:00 aamulla ja sanoi: "Ihmiset kysyvät minulta, miksi nousen kello 4:00 aamulla harjoittelemaan ja… ”mitä en tee niin. Mutta hän sanoi: "Se on kahdesta syystä, se on järkeä ja turhamaisuutta." Joten en voi kuvitella elämääni mielenterveyden näkökulmasta henkilökohtaisesti, ja tiedän, että osaat arvostaa tätä, koska näen sinun treenaavan säännöllisesti, mutta en harjoittele painonhallintaa varten, koska se on suhteellisen tehotonta. Harrastan henkistä vakautta, koska treenaaminen todella antaa meille mielenrauhaa ja auttaa meitä mielenterveydessämme. Joten sekä järkeä, mutta myös turhamaisuuselementtiä tietysti, ja varsinkin kun ikää tulee.

Joten aloin kokeilla… Dry Farm Wines syntyi, koska aloin kokeilla. Olin tehnyt Atkinsin, ja tuolloin tämä on ennen kuin ketogeeninen ruokavalio oli… ketogeeninen ruokavalio tuli biohakkereiden tutkalle vasta noin viisi tai kuusi vuotta sitten. Se tuli valtavirtaan vasta noin kaksi ja puoli tai kolme vuotta sitten tai kaksi vuotta sitten, vaikka se meni valtavirtaan ja todella sai yleisön huomion, mutta biohakkerit sanoivat, että omistautuneita oli alkanut kokeilla viisi tai kuusi vuotta sitten. .

Ja kuten sanoin, olin kokeillut, jopa käyttämällä Atkinsin suosittelemia virtsaliuskoja arvioidaksesi, oletko ketoosissa. Mutta hänen ruokavalionsa perusta, vaikka se keskittyi olemaan ketoositilassa, se ei sinänsä ollut ketoottinen ruokavalio. Se oli enemmän elämäntaparuokavalio, enemmän uskomus sydän- ja verisuoniterveyteen ja niin edelleen ja niin edelleen. Vasta tohtori Dominic D'Agostino ja tohtori Tom Seyfried poistuivat Boston Collegesta syövän parissa… Ja Dominic työskenteli puolustusministeriössä, ja ketogeeninen tutkimus alkoi todella ilmestyä kuusi tai seitsemän vuotta sitten hyvin mielekkäällä tavalla, ja tohtori Ken Ford IHMC:ssä. Ja niin oli… Ja niin aloin kokeilla terapeuttista ketogeenistä ruokavaliota noin viisi tai kuusi vuotta sitten. Olin terapeuttisesti ketogeeninen noin kaksi vuotta. Ongelmana on, että se ei ole todella kestävää.

Cheryl McColgan: Ja se on ehkä vain ihmisille, jotka… Luulen, että luultavasti useimmat tätä kuuntelevat ihmiset ovat perehtyneet sellaiseen jokapäiväiseen, vain yleisterveyteen perustuvaan ketogeeniseen ruokavalioon terapeuttisen ruokavalion sijaan. Mutta voisitko kenties erottaa sen, jotta ihmisillä olisi tämä tausta? 

Ero terapeuttisen ketogeenisen ruokavalion ja muunnetun ketogeenisen ruokavalion välillä

Todd White: Toki. Joten modifioitu ketogeeninen ruokavalio, joka on oikeastaan ​​Atkinsin ruokavalio ja ruokavalio, jota noudatan tänään. Minulla on harvoin pitkiä jaksoja, joita kutsuisin terapeuttiseksi ketoosiksi, mutta terapeuttinen ketoosi on erittäin rasvainen ruokavalio, jossa 70–90 % kaloreista tulee rasvasta, erittäin vähähiilihydraattisesta ja erittäin kohtalaisesta proteiinista. Nyt tämä on erittäin helpompi ylläpitää, jos paastoat ajoittain kuten minä, ja syömme kerran päivässä. Mutta ongelmana on, että se ei ole kovin mielenkiintoinen ruokavalio. Ja niin ajan myötä siitä tulee melko tylsää, ja olemme viihteen ja nautinnon olentoja. Sydämessämme useimmat meistä ovat jokseenkin hedonistisia. Rakastamme ruoan nautintoa ja elämisen iloa, hyvässä kunnossa olemisen iloa ja terveyden iloa. Tarkoitan terveyttä...

Cheryl McColgan: Ja miksi ei? [hihittää]

Todd White: Nopealle, tietoiselle hedonistille, eikö niin? Ja niin sanon tietoinen hedonisti, koska meidän on pidettävä ne nautinnot kurissa ja meidän on pidettävä ne nautinnot kohdakkain. Ja suurin ilo kaikista on terveys, suurin ilo kaikista on elinvoimamme. Ja tiedäthän sananlaskun, että terveellä ihmisellä on tuhat toivetta, mutta epäterveellä ihmisellä on vain yksi toive, eikö niin? Ja jos olet käytökseltään hedonistinen kuten minä, niin… tarkoitan, että olen esimerkiksi viinialalla ja rakastan viinin juomista, mutta kaikkien näiden nautintojen on oltava linjassa terveyteemme ja olla sopusoinnussa elinvoimaisuutemme kanssa, minkä vuoksi myymme näitä tietyntyyppisiä viinejä, jotka, kuten tiedät, eivät vain maistu paremmilta, vaan ovat paljon parempia sinulle. Sokeriton viini on parasta.

Cheryl McColgan: Minusta se on niin upea tapa, että muotoilit sen, ja haluan vain korostaa sitä, että ihmisille on… Koska aina kun työskentelen ihmisten kanssa, sanon aina: "Löytää syysi.”Ja minulle, terveydelle ja paastolle, päädyin paastoon, kun sain tietää autofagian Nobelin palkinnosta. ja minulla on paljon syöpää perheessäni. Minulla oli henkilökohtaisesti kolme leikkausta kasvaimille, jotka onneksi eivät olleet syöpää. Mutta kun sain tietää siitä, siitä tuli intohimoni pitää itseni terveenä ja pystyä auttamaan muita. Ja siksi minusta tuntuu, että jos ihmiset löytävät miksi näin, kuten mitä teit yrityksesi perustamisella ja kuinka olet tehnyt kaikki nämä asiat vuosien varrella, se tulee tekemään päivittäisiä päätöksiä hedonismin rajoittamisesta. hieman helpompaa, kun olet selkeästi tunnistanut syyn.

Todd White: Hedonismi saa huonon edustajan. Minusta siinä ei ole mitään vikaa. Itse asiassa juhlin nautintoa ja nautintoa. On vain se, että nautinnot on sovitettava yhteen terveyteeni, tulos, jään puolieläkkeelle 90-vuotiaana. Nykyinen elämänsuunnitelmani on elää 100-vuotiaaksi, joten olen menossa kuudennella vuosikymmenelläni ja niin. todella se, mitä seuraavien 10 vuoden aikana tapahtuu, määrää seuraavien 30 vuoden lopputuloksen, sillä viimeisellä 20 tai 30 on ollut valtava vaikutus 60-vuotiaaksi, ja niin… Mutta takaisin kysymykseesi, terapeuttinen ketogeeninen ruokavalio, jota käytettiin historiallisesti alunperin… No, sitä käytettiin itse asiassa… Jopa roomalaiset käyttivät paastoamista ja riistämistä, mikä vei ihmiset ketoositilaan… He tiesivät, että se oli tehokas tapa käsitellä ihmisiä, joilla oli kohtauksia, ja ihmisiä, joita he pitivät hulluina, mutta kävi ilmi, että heillä oli vain kohtauksia, ja kun he sisältävät ne eivätkä ruokkineet niitä, jopa roomalaiset tiesivät, että paastolla oli erittäin merkittävä vaikutus kohtauksiin. Ja sitten 1920-luvulla terapeuttisella ketogeenisellä ruokavaliolla hoidettiin epilepsiaa sairastavia lapsia, jotka eivät reagoineet... Ennen lääkkeitä ja sitten ei reagoinut lääkkeisiin.

Muokattu ketogeeninen ruokavalio ja paasto aivojen hyödyksi

Todd White: Mutta jälleen kerran, terapeuttisen ruokavalion pitäminen kenelle tahansa, erityisesti lapselle, on erittäin vaikeaa, mutta se on erittäin korkea rasvapitoisuus, erittäin vähän hiilihydraatteja ja alle 20 grammaa hiilihydraatteja päivässä, mikä on erittäin vähän hiilihydraattia. ja sitten kohtalainen proteiini. Ja siis muunneltu ketogeeninen ruokavalio… Ja se pitää sinun… Se pitää beetahydroksibutyraattisi veritesteissä 1.5–3.5 millimetrissä tällaisessa ruokavaliossa, eikö niin? Pysyt melko korkeassa ketoositilassa.

Siinä on pari ongelmaa minun näkökulmastani. Yksi on, että ruokavalio ei ole kovin mielenkiintoinen ajan myötä. Se on hauskaa lyhyissä otteluissa, mutta se ei ole hirveän mielenkiintoinen ajan myötä. Se on sosiaalisesti hyvin rajoittavaa, enkä sitten pidä olla tässä kognitiivisessa tilassa, jossa on erittäin korkea ketonituotanto kovin pitkään, ja olen siinä juuri nyt, koska ketonini raivoavat tällä hetkellä. Saatoin tuntea ne. Ne kihelmöivät pään yläosassa. Tunnen ne aivoissani, koska kuten mainitsin ennen nauhoituksen aloittamista, olen viiden päivän vesipaaston kolmas päivä, joten ketoniarvoni ovat erittäin korkeat, koska olin ketoosissa jo ennen kuin menin laajennettu nopeasti, joten en…

Kun joudun tähän korkeaan ketoottiseen tilaan, minun piti tarkistaa BHB, mutta veikkaan nyt, että se on luultavasti 1.8 tai 2.0 tai jotain vastaavaa, vain tunteeni perusteella. En pidä tämän jatkamisesta pitkiä aikoja, koska se tekee minusta niin keskittyneen ja likinäköisen. Kognitiivinen suorituskyky on niin korkea, että sinusta tulee melko intensiivinen ja sinusta tulee intensiivinen ympärilläsi oleville ihmisille ja sinusta tulee hyperfokusoitunut. Ja minulle se on… Vaikka esitystä arvostan, en ole varma, että ympärilläni olevat ihmiset arvostavat sitä. Ja minä vain haluan elää rauhallisella, lempeällä tavalla. Ja syvälle ketoosiin oleminen ei ole aivan lempeää. Se on vain enemmän mene, mene, mene, mikä voi olla hyödyllistä tiettyinä aikoina tai tiettyinä tavoitteina.

Joten modifioitu ketogeeninen ruokavalio, jota käytän tänään, on kohtalaista rasvaa, kaloreita noin 40%, rasvasta 30% - 40%, runsaampaa hiilihydraattia, joten ehkä alle 50 grammaa, ja sitten vielä kohtalaista. , mutta runsaampaa proteiinia kuin mitä terapeuttisella ruokavaliolla olisi tarjolla. Ja tämä ruokavalio pitää minut ravitsemuksellisessa ketoosissa, jonka ravitsemusketoosi useimmat ihmiset määrittelevät 0.5 millimooliksi beetahydroksibutyraattia verikokeessa ja yleensä välillä 0.5-0.9. Ja useimmat ihmiset pitävät ravitsemuksellista ketoosia 0.5 tai korkeampana. Modified ei nosta minua 1.2-1.5-alueelle, se ei vain pysy siinä, vain alle 1 millimoolissa. Ja niin minulle tämä on täydellinen rauhallinen paikka, ja se mahdollistaa minulle… Paaston ohella voin ylläpitää haluamaani laihaa kehon massaa.

Keton korkeampi proteiiniversio?

Cheryl McColgan: Ja vain utelias, koska otit esiin maltillisemman rasvan modifioidussa ketogeenisessa ruokavaliossa, yksi niistä asioista, joista olen lukenut paljon viime aikoina ja josta olen vain oppinut lisää, on pelkkä proteiinin saanti auttaa. ylläpitää vähärasvaista lihasmassaa, ja olen… Toivottavasti minäkin pääsen jonain päivänä 60:een, mutta juuri nyt täytin 48 ja sinun jälkeen… 30-vuotiaana menetät vain lihasmassaa. Joten mietin vain, jos vaihdoit tähän modifioidumpaan ketogeeniseen, sanoitko ennen terapiaa, joten ehkä syöt enemmän proteiinia nyt. Oletko huomannut mitään vaikutusta kehon koostumukseen tai muita muutoksia kuin se, että ei ole yhtä korkealla ketoositasolla?  Vaikka juot sokeritonta viiniä?

Todd White: Minulle, ei oikeastaan, en ole huomannut yhtään. Siellä on… Tohtori Ryan Lowery on tehnyt heidän instituutinsa Floridassa, en muista siellä olevaa voimaharjoitteluinstituuttia, myös ketoa. He ovat julkaisseet valtavan määrän tieteellisiä julkaisuja vähärasvaisen kehon massan menetyksestä tai vähärasvaisen kehon massan lisäämisestä ketogeenisen ruokavalion perusteella. Joten heillä ei ole kuitenkaan todisteita, jotka tukevat vähärasvaisen kehon painon laskua tai nousua tietyssä vaiheessa, tietyssä vaiheessa, jopa kalorien vähentämisellä. Ja yksi yleisimmistä kysymyksistä, joita saan, on se, että syön vain kerran päivässä, ja sitten ihmiset ovat kuin: "Voi, sinä olet hullu, mies. Miten saat tarpeeksi kaloreita?" Olin kuin: "Itse asiassa en ajattele kaloreita. Itse asiassa, jos mitään, haluaisin syödä vähemmän kaloreita." Tiedämme siis varmasti, että yksi ainoa tunnetuista menetelmistä tai tieteellisesti todistetuista menetelmistä eliniän pidentämiseksi on kalorien vähentäminen. Nyt siihen liittyy myös joukko ongelmia. Itse asiassa viime yönä minulla oli höyrysauna kotonani, ja minun piti päästä siitä ulos noin kello 8 eilen illalla, koska minulla oli kylmä.

Pidennetty paasto

Ja niin, mikä on pidennetyn paaston yleinen sivuvaikutus, ja tohtori Roy Walford, joka on nyt kuollut, mutta oli hyvin kuuluisa kalorien vähentämisen puolestapuhuja ja tiedemies… Ja siellä oli tämä kalorien vähentämisyhdistys, jota hän johti, ja he olivat äärimmäisiä kalorien vähennyksiä, kuten 500-800 kalorin syöminen päivässä. Ja yksi yleisimmistä sivuvaikutuksista on, että ne olivat aina kylmiä. Mutta kun ajattelen kaloreita, haluan kuluttaa vähemmän, koska tiedämme, kuten aloin sanoa, että yksi ainoista tunnetuista menetelmistä pidentää hiirten tai erityisesti matojen ja hiivan kaltaisten organismien elinikää on kalorien vähentäminen, joten tavoitteeni on. ei yrittänyt syödä enemmän kaloreita. En tiedä, se näyttää toimivan hyvin vähärasvaisella painolla. Mutta se on aseesitys, se on sen hauskaa.

Cheryl McColgan: [naurua] Rakastan sitä. Haluaisin kaikkien vieraideni tehdä sen nyt.

Todd White: Joo, joo, joo, niin, buumi! 

Cheryl McColgan: Se on aika hyvä.

Keto- ja lihasmassan säilyttäminen

Todd White: Joten, kyllä, se on… minulla ei ole mitään ongelmaa sen kanssa. Se ei ole vaikuttanut kykyyni lisätä lihasmassaa. Luulen, että siinä on minulle jotain, ja me puhumme siitä, koska henkilökuntani ja minä puhumme näistä asioista koko ajan. Minulle on olemassa tietty vähärasvainen ruumiinmassa riippumatta siitä, mikä lihasmassani on, mutta tietty vähärasvainen ruumiinmassa on, varsinkin, tunnen vartaloni keskiosassa, että jos saavutan rasvamassan, joka ylittää… minun tapaukseni, se on yleensä noin… Se on noin painopiste, jonka satun tuntemaan. Ja jos pääsen tuon painopisteen yläpuolelle, minulla ei ole enää sitä laihaa tiukkaa tunnetta, josta pidän. Ja voin tuntea sen. Ja siksi… Kaikki ovat erilaisia, jokaisella on vartalotyyppi, miehet ja naiset ovat erilaisia, naiset ovat erilaisia ​​kuin muut naiset hormonitasapainon takia ja mitä… Olemme kaikki erilaisia, minkä vuoksi rakastan sananlaskua ”Tunnea on ymmärtää." Ja niin kun tunnet kehosi, kun olet yhteydessä kehoosi ja tiedät, koska olet tietoinen ja kiinnität huomiota, ja mittaat sitä ja mittaat nuo tunteet. jolla on lopputulos… Ja siksi tiedän, että jos voin alkaa tuntea oloni, jos en ole niin laiha kuin haluan, ja minua katsovat ihmiset eivät näe mitään eroa. Se johtuu vain siitä, että tunnen sen eron, mikä on sama syy, miksi teen kaikkia näitä muita biohakkeja, kuten infrapunasaunaa ja kylmää syöksyä.

Ja kaikki nämä tekniikat, joita käytän, monilla niistä on vankka tieteellinen tuki ympärilläni ja joillain ei, mutta päätän, jatkanko näiden käytäntöjen tai työkalujen tai tekniikoiden käyttöä vai en sen perusteella, tunnenko itseni. paremmin. Ja annan sinulle loistavan esimerkin, lopetin ravintolisien käytön luultavasti seitsemän tai kahdeksan vuotta sitten. Syön raakoja kokonaisia ​​ruokia, jotka… Söin tämän kourallisen 500 dollaria kuukaudessa lisäravinteita, ja minulla oli todella kallista virtsaa. Ja itse asiassa, kun lopetin kaikkien näiden lisäravinteiden käytön, tunsin oloni paremmaksi. En tuntenut kehoni olevan niin stressaantunut, eräänlainen käsittely näiden asioiden läpi. Muuten kuin pidennetyn paaston aikana syön Robb Wolfin suoloja, joissa on magnesiumia ja perunakaliumia juotavaa. Se on jauhetta. Otan niitä, koska kun paaston pitkään, kalium ja magnesium loppuvat, mikä voi aiheuttaa kouristuksia. Ja siksi lisään joitain mineraaleja pidennetyn paaston aikana. Mutta muuten henkilökohtaisesti tunsin oloni paremmaksi. Ja se siis toimi minulle.

Lisää kasveja Ketoon

Vain koko raakaruokavalion syöminen, koko oikea ruokavalio, ei raaka, vaan koko oikea ruokavalio. Ja minulle se antoi minulle tarvitsemani ravinnon, joten yritän vain seurata sitä, mikä saa minut tuntemaan oloni hyväksi. Yleisesti ottaen voin sanoa, että voin yleisesti ottaen paremmin, kun syön enemmän kasvipohjaista ruokavaliota. Syön lihaa, syön kalaa, syön proteiinia, mutta voin paremmin, jos syön enemmän kasviperäisiä ruokia. En tiedä onko tämä sinun kokemuksesi, mutta minulle…

0:20:40.9 Cheryl McColgan: Olin kasvissyöjä seitsemän vuotta. [nauraa] ​​Olen kokeillut monia ruokavalioita vuosien varrella, kuten mainitsit, että sinäkin olet tehnyt ja olit osa koko vähärasvaista asiaa. En usko, että minulla oli pala voita ehkä 10 vuoteen tai jotain, [nauraa], joten se on vähän naurettavaa, mutta… Joo, mielestäni pointti on, että todella… Ja tässä on se, mikä on mielestäni kaunista biohakkereissa ja ihmiset, jotka haluavat kokeilla omaa kehoaan, on se, että me kaikki löydämme jonkinlaisen pisteen, jossa tunnemme olomme hieman paremmaksi. Itselleni huomasin, että kun aloin rasvaisemmalla ruokavaliolla, aivoni tuntuivat paljon paremmilta. Ja minulla on neuropsykologian tausta, joten olen aina keskittynyt aivojen toimintaan. Joten se oli minulle erittäin mielenkiintoista, kun menin korkeampaan rasvaan ja sitten olin myös ketoosissa ja se ero, jonka tunsin todella aivoissani, niin mutta mikä minulle toimii. Ehkä tämä… Hieman korkeampi rasvapitoisuus ketossa ei ehkä toimi kaikille. Monet ihmiset kokeilevat korkeampaa proteiinia juuri nyt siitä syystä, jonka sanoin, yrittäessään vain ylläpitää…

Lihansyöjän ruokavalio

Todd White: Lihansyöjä, monet ihmiset tekevät lihansyöjä.

Cheryl McColgan: Joo, joten se on kuin, en tiedä, sinun täytyy vain kokeilla ja katsoa, ​​mikä toimii sinulle, ja väitän kuitenkin, että on olemassa eräänlainen… Luulen melkein, että ihmiset haluavat päästää irti. … He ajattelevat, että "No, saatan tarvita vain hiilihydraatteja." Se on kuin "Okei, et oikeastaan ​​tarvitse munkkeja tai prosessoituja ruokia." Luulen, että siellä täytyy olla seinä.

Todd White: Ei, et. Hiilihydraatit eivät ole… Hiilihydraatit eivät muuten ole välttämättömiä ravintoaineita, mutta niitä ei vaadita elämään. Ja tietysti, sitten päästään siihen hiilihydraattityyppiin, kaikki vihannekset ovat hiilihydraatteja, joten parsakaali on hiilihydraatti, mutta sinun on syötävä sitä valtava määrä, jotta saisit aineellisia hiilihydraatteja, varsinkin kun otetaan huomioon nettohiilihydraatit. , joka on kuitu verrattuna kokonaishiilihydraattipitoisuuteen. Ja parsakaali on erittäin runsaasti kuitua, joten et voinut syödä sitä tarpeeksi pilataksesi vähähiilihydraattisen ruokavaliosi, et vain haluaisi syödä sitä tarpeeksi.

Cheryl McColgan: Kyllä, se on ehdottomasti minun kokemukseni, kaikenlaiset täysravintopohjaiset hiilihydraatit, ei ehkä liian tärkkelyspitoiset perunat, vaan suuri määrä vihanneksia... suuri määrä vihanneksia, minulla ei ole koskaan ollut ongelmaa sen kanssa. vaikka ketoositilassani, voin syödä melko paljon luonnollisia hiilihydraatteja ja silti…

Todd White: Oletko aktiivinen tekemässä… Teetkö verenmittauksia vai…

Cheryl McColgan: Teen yleensä verta. Niin, ja niin minulla on…

Todd White: Tarkoitan hyvin säännöllisesti, kuten en testaa, ellei kokeile jotain…

Cheryl McColgan: Joo.

Todd White: En tee verikokeita enää kovin usein. Olin ennen raivoissani siitä ja aivan kuten olin syvällä siinä, kuten monet ihmiset kolme tai neljä vuotta sitten, mutta…

Cheryl McColgan: Sama, ja koska kirjoitan siitä, tekisin sen luultavasti useammin kuin muuten.

Jatkuva glukoosimittari hiilihydraattien sietokyvyn oppimiseen ja sokerittoman viinin testaamiseen

Todd White: Toki. Olen käyttänyt… En juuri nyt, mutta olen kokeillut kolmea tasokierrosta, jatkuvaa glukoosimittaria…

Cheryl McColgan: Rakastan sitä, joo.

Todd White: Joka ilmestyi juuri. Se on kaupallisesti saatavilla. En tiedä onko se sinulle tuttu, mutta sen… Dexcom oli… eräänlainen standardi jatkuvissa glukoosimittareissa, mutta se oli erittäin kallis. Jos sinulla ei olisi siihen reseptiä, se olisi noin 800 dollaria. Ja Levels, joka on yksityinen yritys, otettiin käyttöön beta-versiossa noin kuusi kuukautta sitten. En oikein tiedä… En ole varma, ovatko ne vielä yleisön saatavilla ilman kutsuja vai eivät, en ole varma, mutta niitä on jaettu joukkoon biohakkereita, ja ehkä ne ovat nyt avoinna. En ole varma. Mutta se on 99 dollaria, ja asetat jatkuvan glukoosivalvonnan käsivarteen, ja sitten voit seurata reaaliaikaista glukoosiasi puhelimellasi.

Cheryl McColgan: Joo, se on aika hämmästyttävää. Kokeilen sitä hieman ja haluaisin kuulla, mitä oivalluksia olet saanut sen käyttämisestä. (nutrisense.io, $20 alennus HNG20:lla) On mielenkiintoista testata sokeritonta viiniä CGM:n kanssa.

Todd White: No, olen hieman pettynyt kertoessani, etten saanut mitään todellista oivallusta.

Cheryl McColgan: Voi, tottakai. [hihittää]

Todd White: Ruokavalioni ja paastoprotokollani vuoksi minä vain…

Cheryl McColgan: Se on kuin suora viiva.

Todd White: Glukoosini on todella alhainen… Sain näkemystä siitä, että jotkut asiat, jotka olin… Joistakin asioista olin huolissani… Annan teille pari esimerkkiä, ranskalaisia ​​perunoita, joista satun pitämään.

Cheryl McColgan: [nauraa] ​​Kuka ei? [nauru]

Syö ajoittain ruokia, jotka eivät ole "keto"

Todd White: Se on kuin käsikirjoitus. Minun ei tarvitse tykätä niistä, mutta syön niitä hyvin säästeliäästi. Ja nyt, koska harjoittelen juuri nyt. En syö niitä ollenkaan, mutta rakastan paistettuja perunoita. En vain voi… En vain syö niitä paljon. Mutta minä olin… Oli mielenkiintoista kokeilla, että jotkin asiat, joita luulin syöväni, antaisivat minulle glukoosivasteen, eivät. Ja en syö niitä juuri nyt harjoittelun aikana, en siksi, että olisin huolissani glukoosivasteesta, se vain johtaa minut sotkuisempaan ruokavalioon. Ja tällä hetkellä olen alueella, ja minulla on joitain tavoitteita.

Pandemia ja terveiden tapojen säilyttäminen

Kun menimme COVIDiin, se oli hullua ja niin monia epävarmuustekijöitä, mutta kun tällainen tilanne ratkesi toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa, ryhmäni päätimme: "Hei, me elämme tämän läpi jollain tarkoituksella. , ja tulemme ulos sen toiselta puolelta paremmin kuin menimme sisään, ja aiomme ylläpitää kuntoamme, ja jos mitään, lisäämme huomiotamme ruokavalioon ja kuntoon, jotta tulemme ulos toiselta puolelta. tästä. Jos ei, saamme sen COVID-painon, joka monilla ihmisillä on, ja hajoamme tavallaan, ja meidän on aloitettava tästä matalasta paikasta.

En halunnut tehdä sitä, eivät myöskään kollegani täällä, joten me tavallaan kollektiivisesti tukimme toisiamme, kuten "Hei, meidän täytyy..." Alussa me kaikki juotiin paljon enemmän. Alussa söimme ohjelmasta pois. Alussa yritimme vain turruttaa hieman, koska koko juttu oli niin surrealistinen. Joten teimme myös niin, mutta sen jälkeen... Sanoisin, että noin toukokuun jälkeen, toukokuun lopulla, olimme vain kuin: "Okei, emme olisi tässä asiassa vähään aikaan." Ja nyt meillä alkaa olla näkyvyyttä siitä, meidän on pysyttävä eristyksissä, mutta samalla meidän on pysyttävä ohjelmassa tai…

Ja, mutta kerron teille, parin ensimmäisen kuukauden aikana uskon, että me kaikki vain söimme enemmän ja joimme enemmän ja olimme hieman turtuneet, mutta sitten se oli kuin: "Hei, haluamme käyttää tämän ajan. elää tarkoituksella ja tulla sen toiselle puolelle paremmin organisaationa ja paremmin ihmisinä, paremmassa kunnossa ja kunnossa." Ja niin se oli eräänlainen matkamme ja polkumme sen kanssa. Mutta se oli vähän outoa.

Cheryl McColgan: Joo, mutta rakastan ajatusta elää vain jollain aikeella tällä kertaa, koska emme ole vieläkään päässeet siitä eroon, eikä ole liian myöhäistä… Jos olet ollut raiteilla ruuan tai ruoan kanssa. juominen tai mitä tahansa, on aina uusi päivä aloittaa alusta, joten rakastan tätä ideaa.

Todd White: No, tänään on loppuelämäsi ensimmäinen päivä.

Sokeriton Viini

Cheryl McColgan: Aivan, hyödynnä. Joten koska olet kasvattanut kollegasi, ehkä on hyvä aika siirtyä puhumaan vähän Kuivat maatilaviinit, ja ehkä voit antaa ihmisille taustaa. Kerron aina ihmisille, kuinka teet kaiken tämän upean viinien testauksen, ja ne ovat kaikki kuivaviljelmiä, pääasiassa eurooppalaisia, mikä on… Kun löysimme teidät, mieheni ja minä, olemme käyneet Euroopassa useita kertoja, ja olimme aina huomanneet, että kun olimme siellä ja juomme luonnonviiniä, tunsimme olomme paljon paremmaksi kuin kun juomme viiniä täällä. Ja lopuksi, vuosien varrella, yhdistämällä kaksi ja kaksi, jo ennen kuin löysimme Dry Farm Winesin, lopetimme amerikkalaisten viinien juomisen kokonaan. Ottaisimme suurimmaksi osaksi vain ranskalaisia, italialaisia ​​ja australialaisia. Vielä parempi on, kun voimme juoda sokeritonta viiniä, kuten Dry Farm Wines! Joten ehkä voisit keskustella kaikkien kanssa siitä, miksi myös yrityksesi toimii näin. Testaat viinejä, mutta ne ovat pääasiassa eurooppalaisia ​​ja melko hyvästä syystä.

Dry Farm Wines ja erot amerikkalaisen ja eurooppalaisen viinin välillä

Todd White: Emme myy kotimaisia ​​viinejä. Ei ole olemassa kotimaisia ​​viinejä, joten Yhdysvalloissa ei ole sokerittomia viinejä, jotka täyttävät puhtausstandardimme, eikä… Mutta perääntykäämme… Koska tämä pätee eurooppalaisiin viineihin ja yleisesti ottaen, mutta… Ja yleisesti ottaen ne ovat… Vain yleisesti ottaen ne ovat terveempiä, mutta se ei ole… Se ei ole yleisesti totta väite. Se riippuu… Siellä on paljon muuttujia. EU:ssa on 56 viininvalmistuksessa hyväksyttyä lisäainetta, joista 76 on FDA:n hyväksymä käytettäväksi Yhdysvaltojen viininvalmistuksessa. Joten kaikki eurooppalaiset viinit eivät ole parempia kuin amerikkalaiset viinit, aivan yleisesti ottaen, todennäköisesti hieman parempia. Mutta se, mitä me teemme, on viedä tuo parannus äärimmäisyyteen, ja niin, mutta… Ennen kuin pääsemme siihen, mitä teemme ja miksi se on erilaista, ja miksi on tärkeää, että välität siitä, mitä juot, ja miksi on tärkeää, että juot luonnonviinit, sokerittomat viinit, hankitko ne meiltä tai et, luonnonviinit on hämmentävä termi. Kuluttajat ovat kuin: "Eivätkö kaikki viinit ole luonnollisia?" Ja he eivät ole, niistä syistä, jotka aion kertoa sinulle. Joten mitä on tapahtunut viiniteollisuudessa Yhdysvalloissa ja ympäri maailmaa, mutta erityisesti Yhdysvalloissa, koska Yhdysvalloissa haluamme skaalata kaikkea, eikö niin? 

Cheryl McColgan: Kyllä.

Suurin osa amerikkalaisista viineistä on kolmen yrityksen valmistamia

Todd White: Joten kaikki voisi olla suurempaa, rohkeampaa tai parempaa. Ja siksi olemme mittakaavan mestareita, ja tässä tapauksessa skaalaamme ahneutta, ja olemme olleet maailman parhaita ahneuden skaalauttamiseksi. Joten se, mitä tapahtui viinialalla, on sama asia kuin elintarvikealalla. Joten viimeisten 30 vuoden aikana on tapahtunut massiivista yritysten konsolidaatiota Wall Streetin rahan tukemana, jolloin sinulla on kourallinen yrityksiä, jotka valmistavat melkein kaiken viinin, ja ne valmistavat sen jättimäisissä tehtaissa. Et nyt tiedä sitä, koska nämä monen miljardin dollarin markkinointiryhmittymät piiloutuvat kymmenien tuhansien etikettien ja tuotemerkkien taakse hämmentääkseen kuluttajia. Tosiasiat ovat siis… Ja kaikki, mitä aion kertoa sinulle viiniteollisuudesta ja siitä, mikä siinä on vikana ja miten sitä voi välttää, on kaikki saatavilla Google-haulla. Täällä ei ole mitään omaisuutta tai minun mielipidettäni. Se on todettu tosiasia, ja voit vain tehdä oman tutkimuksensi, jos olet niin taipuvainen.

Viisikymmentäkaksi prosenttia kaikista yhdysvaltalaisista viineistä on vain kolmen yrityksen valmistamia, ja 30 parasta yritystä valmistaa yli 70 prosenttia yhdysvaltalaisista viineistä. Joten kun menet ruokakauppaan, pullokauppaan ja näet satoja tuhansia pulloja kaikkien näiden viinien saarella, useimmat niistä ovat vain muutaman yrityksen valmistamia. Nyt viiniä myydään kolmella tavalla: tarina, etiketti tai niukkuus, eikö niin? Arviot, niukkuus ja arvosanat, mikä ei koske useimpia viinejä, joita useimmat ihmiset juovat. Useimmat ihmiset juovat viinejä 10–30 dollarin välillä. Ja niin niukkuutta ja arvosanoja tulee 50 dollaria, 100 dollaria, 250 dollaria pulloa maksavissa viineissä, tällaista hulluutta, joka on täysin tarpeetonta juomaan hienoa viiniä. Joten ensisijaisesti viinejä myydään etiketin ja tarinan kautta. Joten menet sisään ja alat etsiä etikettejä, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hyväksi tai joista pidät, tai ehkä siellä on maalaistalo ja luulet, että tämä viini tulee tuosta pienestä maalaistalosta.

Näin he haluavat sinun ajattelevan. Itse asiassa suurin osa näistä viineistä valmistetaan jättiläisissä viinitehtaissa Keski-Kaliforniassa, ja nämä viinitehtaat ovat useita jalkapallokenttiä isoja. Ne ovat valtavia, niin pitkälle kuin näette, tankkipuistoja. Ja sitten useimmat niistä sijaitsevat hyvin tiiviissä osassa Central Valleya Kaliforniassa. Joten, se on… Tämä ahneus, tämä Wall Streetin ruokkima ahneus, on se, mikä saa nämä tuotteet valmistukseen jopa 76 lisäaineella. Miksi asiakkaasi tai yleisö ei tiedä näistä 76 lisäaineesta? Koska viiniteollisuus käyttää miljoonia dollareita aulassa Washington DC:ssä pitääkseen sisällön poissa viinipulloista. Lisäksi ravitsemustiedot samoin, mutta se ei ole pahin. Joten viinipulloissa ei ole ravintoarvotietoja, joten et tiedä kuinka monta hiilihydraattia siinä on, et tiedä kuinka paljon sokeria siinä on. Nämä ovat kaksi asiaa, joita etsit.

Viinietiketit eivät vaadi ainesosia tai tarkkaa alkoholiprosenttia

Tiedät kuinka paljon alkoholia, mutta et todellakaan tiedä kuinka paljon alkoholia siinä on. Jos olet yhtä huolissasi alkoholista kuin me, emme myy yli 12.5% sokerittomia viinejä. Keskimääräiset amerikkalaiset viinit ovat nyt noin 15%. Suurin osa tänään juomistani viineistä on 6-9 %. Ja koska se yllättää ihmiset, tämä on todellinen yllätys ihmisille, kun he kuulevat viinimiehen, jonka he uskovat olevan täällä myymässä viiniä, sanovan: "Alkoholi on erittäin vaarallinen hermomyrkky, ja se pilaa miljoonien ihmisten elämän. vuodessa, ja joidenkin ihmisten ei pitäisi juoda ollenkaan." Ja siksi yritämme ajatella alkoholia tapana päästä korkeampaan tietoisuuden tilaan ruokapöydän ääressä tai avata sydämemme ystävien kanssa. Sokeriton viini on loistava tapa saavuttaa tämä.

Sokeriton kasvitieteellinen viini

Emme ajattele viiniä uloskirjautumisena, emme ajattele alkoholin käyttöä uloskirjautumiseen. Ajattelemme alkoholin käyttöä. Ja jos aiomme käyttää sitä tilaa, meidän on oltava hyvin tietoisia kuluttavamme alkoholin määrästä. Alkoholi on liukas huume. Sitä kutsun domino-huumeeksi, mikä tarkoittaa, että mitä enemmän juot, sitä todennäköisemmin juot enemmän dominoefektissä. Joten aloittamalla alhaisemmalla alkoholimäärällä ensin pullossa on paras tapa ylläpitää ja hallita, ilman vähemmän laseja, sinulla on vähemmän alkoholia. Joten se on parempi tapa hallita dominoefektiä. Olemme siis erittäin… Itse asiassa olemme lanseeraamassa… Heinäkuussa lanseeraamme sokerittoman viinin… Se on tuote, jonka olemme valmistaneet viinistä, mutta se on täynnä kokonaisvaltaisia ​​yrttejä ja kukkia. Ja alkoholia on itse asiassa kuusi prosenttia.

Cheryl McColgan: Oh, vau. Tuo on uskomatonta.

Todd White: Ja se on hämmästyttävää ja herkullista. Ja voit juoda sitä koko yön, ja saat kaikki nämä upeat vaikutukset viinin polyfenoleista ja yhdisteistä sekä näiden yrttien ja kukkien taikuudesta ja hengestä yhdessä kasvitieteellisessä eliksiirissä. Ja siksi se ei sinänsä maistu viiniltä, ​​vaan sen perusta on puhtaan luonnollisen, sokerittoman viinin olemus. Mutta minun pointtini sanoessani on, että alkoholi itsessään on aivan ihanaa ja sen on osoitettu olevan hyödyllinen kohtalaisina annoksina. Lupaan, että useimmat säännöllisesti juovat ihmiset eivät välttämättä juo maltillisesti. Ja siksi ajattelemme sitä paljon ja ajattelemme paljon alkoholin vaaroja ja sitä, kuinka käyttää sitä terveellisesti, kuinka käyttää sitä tavalla, joka lisää paitsi nautintojamme myös tietoisuuttamme. ja henkinen kommunikaatiomme toistensa kanssa. Juon vain iltaisin. Kukaan meistä ei juo päiväsaikaan.

Miksi kuivaviljely ja luonnollinen sokeriton viini on parempi viinille ja planeetalle

En suosittele ihmisten juomista päiväsaikaan. Ja niin se on kuin ajattelemme viiniä ja viinin henkeä ruokapöydän ympärillä tavalla, joka yhdistää ja luoda lisää rakkautta. Ja niinpä viini on tapa, joka rohkaisee rakkautta, ja mikä tahansa työkalu, jonka löydät ja joka avaa sydämesi haavoittuvuudelle ja tekee sinusta emotionaalisesti helpommin saavutettavissa kuin viini tekee, niin se rohkaisee enemmän rakkautta maailmassa, ja enemmän rakkautta maailmassa voi vain olla hyvä asia. Tulemme ajoissa, jotta voisimme mennä madonreikään kaikenlaisiin asioihin, kastelu, geneettisesti muunneltu kaupallinen käyttö, käyminen, kaikki nämä asiat, joita tapahtuu kaupasta ostetuille kaupallisille viineille, jotka luonnolliset viinit jotka ovat aina luonnonmukaisesti tai biodynaamisesti viljeltyjä… Meidän tapauksessamme ei ole kastelua, joten ne ovat kuivaviljelmiä, jotka… Pelkästään tilamme säästävät 1.6 miljardia gallonaa vettä vuodessa.

Cheryl McColgan: Se on hämmästyttävää.

Todd White: Mitä parempi planeetalle, sitä parempi viinille. Ja sitten ne fermentoidaan aina luonnonvaraisella villihiivalla, ei geneettisesti muunnetulla kaupallisesti laboratoriossa kasvatetulla hiivalla, ja sitten niissä ei ole lisäaineita. Ja meidän tapauksessamme ne ovat myös alhaisempia alkoholipitoisuuksia, ja ne kaikki on laboratoriotestattu näiden puhtauksien suhteen. Ja tämä on syy siihen, että kun juot näitä sokerittomia viinejä, tunnet olosi paremmaksi ja tunnet olosi erilaiseksi, olennainen ero kaupallisen viinin juomiseen, aineellinen ero. Et voi palata juomaan kaupallisia viinejä.

Cheryl McColgan: Se on ehdottomasti ollut minun kokemukseni [naurua] Dry Farm Winesista.

Luonnollinen sokeriton viinialennus

Todd White: Toki. Myös minun ja kaikkien muiden. Ja niin se on… Menet verkkosivuillemme, meillä on linkki, jolla asiakkaat voivat saada meiltä erityisen pennipullon, jonka olet varma, että sinulla on ohjelman muistiinpanoissa. Tai jos et osta viiniä meiltä, ​​niin katso jos löydät tavan löytää luonnonviinejä. Luonnonviinit ovat hyvin pieni osa markkinoita. Olemme maailman suurin luonnonviinien ostaja ja myyjä. Ja se edustaa alle kymmenesosaa yhdestä prosentista maailman kaikista viineistä. Joten se on pieni, pieni luokka. Etkä löydä luonnollisia viinejä suurten markkinoiden ulkopuolelta. Kun sanon suuret markkinat, New York, San Francisco, Los Angeles, Miami. Enemmän tai vähemmän näiden markkinoiden ulkopuolelta on erittäin vaikea löytää luonnollista viiniä ollenkaan. Kaksi tapaa löytää se on Google-haku tai älypuhelinsovellus nimeltä Raisin, joka on karttapohjainen sovellus luonnonviinibaareille ja -kauppiaille.

Mutta asia on, että niitä on vain vähän ja vähän kaikkialla Yhdysvalloissa. Luonnonviinin juominen ei kuitenkaan tarkoita, että saat Dry Farm Wine -sertifikaatin, vähäalkoholinen, sokeriton. Viinimme on laboratoriotestattu sokerin suhteen; kaikki luonnolliset viinit eivät ole sokerittomia. Ja siksi en syö sokeria, en myöskään halua juoda sitä. Ja kun puhutaan riippuvuutta aiheuttavista huumeista, sokeri on mielestäni eniten väärinkäytetty ja riippuvuutta aiheuttavin huume planeetalla. Haluaisit elää sokeritonta elämäntapaasi, kuten mekin. Emme siis todellakaan halua juoda sitä, ja on yleistä, että viineistä löytyy sokeria. Joten tämä on yksi syy, miksi teemme laboratoriotestejä, on selvittää, onko siinä sokeria. Teemme myös laboratoriotestejä varmistaaksemme, että se sisältää vähemmän alkoholia, koska toinen Yhdysvaltain hallituksen ja viiniteollisuuden välinen salainen yhteistyö on, että viinipulloon merkittyä alkoholia ei lain mukaan vaadita olevan tarkka. Ja jos etiketissä lukee 14 %, se voi olla 15.5 % ja silti olla laillista.

Joten koska välitämme paljon alkoholista, siksi ne asiat olivat meille tärkeitä, mutta… Joo, joten viinistä on paljon sanottavaa. Onneksi suurimman osan ajastamme veimme ravitsemuksesta ja paastoamisesta puhumiseen, mikä on yhtä lähellä sydäntäni kuin hyvä sokeriton viini, ehkä jopa lähempänä sitä, joten sen takia saimme käyttää paljon aikaa siihen.

Cheryl McColgan: Joo, kuten sanoin, kun olen kuullut haastatteluja kanssasi aiemmin, toivoin aina, että puhuisit siitä hieman enemmän, koska olet tehnyt niin monia upeita haastatteluja ja resursseja Dry Farmin verkkosivusto, jossa ihmiset näkevät sinun puhuvan joistakin näistä asioista, joihin osuimme syvällisemmin, mutta halusin todella pystyä jakamaan ihmisten kanssa, kun menet alas näihin terveyteen ja vähähiilihydraattiseen elämäntyyliin, monet ihmiset katsovat sitä vain painonpudotuksen vuoksi, mutta sillä on paljon enemmän etuja. Ja rakastan sitä, että hyödyt joitain kognitiivisia etuja, ja se on selvästikin saanut sinut olemaan erittäin hyväkuntoinen 60-vuotias noudattamalla kaikkia näitä käytäntöjä. Joten jos ihmiset näkevät sen ja näkevät, että se on kestävää… Koska se on yksi asia, joka saa minut hulluksi, näetkö näitä mediakommentteja, joissa he puhuvat ketosta ja sanovat: "Se ei ole kestävää"? Ajattelen: "Tunnen niin monia ihmisiä, jotka ovat tehneet tätä nyt viisi, seitsemän, 10, 15, 20 vuotta."

Pitkäaikainen ketoosi, paasto ja meditaatio

Todd White: Tiedän miehen, joka on ollut ketogeeninen 20 vuoden ajan tohtori Ken Ford IHMC:ssä Floridassa, josta tuli ketogeeninen hoitaessaan joitain kohtauksia, joita hänellä oli äärimmäisen kuntoilun aikana. Ja niin hän kompastui ja löysi vahingossa ketogeenisen ruokavalion ja keton 20 vuoden ajan. Ja hän on myös 60-vuotias, ja hän näyttää upealta ja yksinkertaisesti hämmästyttävältä, mutta sama asia äskettäin, viime vuosina, myös Mark Sisson, joka on hyvä ystävä, on myös kokeillut syvällisesti… Ja kuten myös Robb Wolf, ketoa. . Suurin osa heistä on vain kääntynyt viime vuosien aikana. Ne olivat aina vähähiilihydraattisia paleoja, mutta nyt he ovat kaikki tavallaan löytäneet hämmästyttävän tuloksen sekä paastoamisesta että keto-ruokavaliosta, ja he kaikki julkaisevat nyt laajasti molemmista aiheista.

Cheryl McColgan: Mark on Mark's Daily Apple, eikö niin? 

Todd White: Joo, Mark's Daily Apple ja Robb Wolf on robbwolf.com, joka oli aiemmin kirjoittanut alkuperäisen paleon manifestin. Ja Mark Sisson on tavallaan paleon kummisetä, mutta molemmat ovat nyt todella suurelta osin siirtyneet ketogeeniseen ruokavalioon sekä paastoon. Paasto on ollut tavallaan viimeisin kehitys... Bulletproofin Dave Asprey kirjoitti juuri kirjan paastoamisesta. Paastoamisesta on tullut uusi musta.

Cheryl McColgan: Olen iloinen, että voin vihdoin… Vältin puhumasta siitä, koska erityisesti naisena ja erityisesti pienemmän kokoisena naisena puhut paastoamisesta, ja ihmiset ajattelevat automaattisesti, että sinulla on syömishäiriö tai jotain. [nauraa] ​​Ja tietysti se on vaara. Varoitan aina ihmisiä, joiden kanssa työskentelen, jos heillä on historiaa sen kanssa. Ilmeisesti sen kanssa on oltava erittäin varovainen. Mutta jälleen kerran, jos teet sen linjassa tavoitteidesi, terveytesi ja perimmäisen tarkoituksesi kanssa, uskon, että ihmiset voivat käyttää tätä työkalua ja ehkä jopa auttaa ihmisiä, joilla on ollut ongelmia sen kanssa aiemmin, jos niitä käytetään oikein. .

Todd White: Joo, luulen, että mainitsit avainsanan, joka on ollut… Sana, joka on ollut viimeaikaisten meditaatioideni ja viimeaikaisten… mistä emme puhuneet. meditaatio, mutta joka on kuin elämäni kulmakivi, mutta viimeaikaiset meditaationi ajatusten kanavoinnissa ovat olleet linjausta, joten kun meillä on linjaus, silloin meillä on tasapaino, ja silloin minulla on linjaus nautinnollisten hedonististen intressien suhteen. Ne on linjattava maltillisuuden kanssa. Valitettavasti et voi saada sitä molempiin suuntiin.

Cheryl McColgan: En voisi olla enempää samaa mieltä. Olen huolissani ihmisten liukkaasta rinteestä, puhuen eräänlaisesta intuitiivisesta syömisestä, ja luulen, että saatat ajatella kehosi intuitiivisena, että tarvitset munkin, mutta en todellakaan osta sitä. [nauraa] ​​Luulen, että aivosi ottavat vallan.

Todd White: Se on kuin menisi pilkkuun, jos syön munkin. Minun täytyy mennä makuulle ja ottaa päiväunet.

Cheryl McColgan: Aivan.

Todd White: En voi edes kertoa sinulle viimeistä munkkia, jonka söin. Varmaan ennen syntymääsi. Kiitos, että sain olla tänään. Se on ollut hauskaa.

Cheryl McColgan: Joo, pidin tästä keskustelusta. Olen iloinen, että saimme koskettaa muutakin historiaasi Dry Farmsin ulkopuolella, mutta kuten jo tiedät, rakastat Dry Farmsia, olet juonut sitä vuosia. Saa aina hyvän mielen. Aina ruokapöydän ympärillä, kuten mainitsit, luonnollisen, sokerittoman viinin kanssa syömisessä on jotain aivan erityistä, ja olen iloinen, että voin tehdä sen nyt paljon terveellisemmän version kanssa.

Todd White: Mahtavaa.

0:45:13.4 Cheryl McColgan: Joten kiitos siitä. [nauraa] ​​Selvä.