¡Hacer pasteles de fresa keto individuales es ridículamente fácil! Cuando las fresas comenzaron a entrar en temporada este año, su color rojo rubí fue un canto de sirena. No podía esperar para tener un poco ya que ya no como fruta muy a menudo. Mientras amo a mi pastel de fresa cetogénico, cuando compré mi primer contenedor de fresas de la temporada, buscaba algo un poco más rápido. Ángel “Cake” Tarta de Fresa al rescate.

Afortunadamente, tenía sabor a pastel blanco a mano. Extractos de sabor sin azúcar ¡Son geniales para hornear keto! Entonces, decidí encontrar una manera de hacer uno de mis postres favoritos de la infancia, el pastel de fresas. Mi mamá siempre compraba las tacitas de pastel de ángel en el supermercado. Obviamente, eso no funciona para un pastel de fresas cetogénico. Una de mis sustituciones favoritas para un pastel ligero es usar claras de huevo. El extracto de torta y un poco de alulosa hacen que el sabor sea tan parecido al original que ni siquiera extrañarás los carbohidratos.

Tarta De Ángel Tarta De Fresas

El bizcocho de fresas Angel cake es muy tradicional y fácil. Puede encontrar pasteles de ángel de tamaño individual en casi cualquier tienda de comestibles que sean perfectos para el pastel de fresas. Pero, ¿y si quieres hacer un pastel de fresas con ceto? Hacer un pastel de fresas con un pastel de ángel con un pastel comprado en la tienda probablemente le dará demasiados carbohidratos para permanecer en cetosis.

Otros postres cetogénicos

Si está buscando otros deliciosos postres cetogénicos, asegúrese de consultar mi Pastel de queso cetogénico y Magdalenas cetogénicas con chispas de chocolate.

¡Esta receta de pastel de fresas keto no solo no contiene azúcar, sino que también no contiene nueces ni gluten! En algunos círculos, incluso podría considerarse basado en animales o carnívoro adyacente/carnívoro.

Si esa es una madriguera de conejo que le gustaría bajar, asegúrese de leer el Código carnívoro de Pablo Saladino. Además, puedes leer más sobre los tipos de carnívoros aquí.. Incluso si nunca decide probar el carnívoro, definitivamente brinda una nueva perspectiva sobre la nutrición y presenta algunos buenos argumentos respaldados por la investigación.

Si echa un vistazo a su trabajo desde entonces, encontrará que ahora incluye frutas en su dieta basada en animales. Deje los edulcorantes fuera de esto, y tendrá una muy buena receta carnívora… ¡al menos si te suscribes a ese paradigma!

Pastelitos de fresa cetogénicos

Me encanta cuando las fresas vuelven en temporada. Elijo mantener la fruta al mínimo en mi dieta cetogénica. Sin embargo, ciertamente puede dejar espacio para las bayas y aún permanecer en cetosis. Cuando era niña, mis padres no permitían demasiados postres. Pero tuvimos una zona de fresas muy prolífica. Cuando comenzaron a madurar, era mi trabajo recogerlos y traerlos a la casa. Por supuesto, los mejores siempre aterrizaron en mi boca en el camino.

Mi amor por las fresas se ha quedado conmigo a lo largo de los años. Sin embargo, me he dado cuenta de que hoy en día no saben tan bien cuando los compro en el supermercado. Lo más cerca que he tenido de lo que sirve para crecer en nuestro huerto de fresas del sur fue en un lugar local para elegir su propio lugar en Cincinnati. ¡Este pastel de fresas de pastel de ángel con un poco de edulcorante hace que sepan un poco más como en los viejos tiempos!

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Hacer comida de ángel para pastel de fresas cetogénico

Esta receta de pastel de fresas keto de porción individual en realidad sabe incluso mejor para mí que el pastel real. El saborizante de pastel blanco hace un gran trabajo para hacer que las claras de huevo ligeras y esponjosas sepan y huelan como un pastel real. Dado que la parte del pastel es prácticamente la parte más importante del pastel de fresas cetogénico, quería asegurarme de hacerlo bien. Si bien los sustitutos del pan keto nunca tienen el mismo sabor, este sustituto de pastel de ángel sin carbohidratos hace un buen trabajo combinando el sabor y la textura ligera del pastel de ángel. Una vez que construyas tus pasteles de fresa cetogénicos con todos los ingredientes enumerados aquí, ¡ni siquiera notarás que no estás comiendo pastel de verdad!

Me gusta usar un molde de silicona para panecillos para hacer el pastelito cetogénico. el que tengo está perforado que funciona bien, Pero una molde sólido sería mejor.

Crema de claras de huevo tártaras

Si alguna vez te has preguntado si agregar cremor tártaro a las claras de huevo ayuda, la respuesta breve es que sí. Puede obtener fácilmente claras de huevo rígidas, pero es más difícil lograr que permanezcan así. Agregar cremor tártaro a las claras de huevo no solo ayuda a que adquieran picos rígidos más rápido y con más volumen, sino que también son más resistentes. El ácido interactúa con la espuma de clara de huevo y los mantiene húmedos y más elásticos. Esto le permite incorporar más fácilmente los ingredientes sin romper todas las burbujas que le dan a la espuma de clara de huevo su esponjosidad mágica.

Si desea leer una explicación más completa sobre cómo batir claras de huevo, Bon Appetit hace un buen trabajo.

Cómo hacer el pastel sin azúcar, pasteles de fresa cetogénicos

Hacer el pastel para el pastel de fresas keto toma la mayor parte del tiempo en esta receta. Aún así, es bastante rápido y fácil, a pesar de necesitar algunas herramientas. La batidora es clave aquí, es mucho más fácil batir las claras de huevo a punto de nieve con un batidora de pie or batidora de mano. También puede realizar esta tarea con un batidor de estilo antiguo, pero lleva mucho más tiempo. UN cuenco de cobre es muy útil para batir claras de huevo a mano. Producirá una reacción química con un hierro que reacciona con la proteína de clara de huevo. Esto crea una espuma más estable.

Una vez que tenga claras de huevo rígidas, todo lo que necesita es mezclar suavemente los ingredientes restantes o unos segundos más con la batidora y hornear antes de armar sus pasteles de fresa bajos en carbohidratos.

Coberturas de pastel de fresas Keto

Ni siquiera sabía que necesitaba un dispensador de crema batida, pero ahora que tengo uno, ¡estoy obsesionado! Solo necesitas el bote y algunos cargadores, ¡y ya está todo listo! Hacer crema batida de esta manera es muy fácil y no requiere sacar el batidora grande. Sin embargo, dado que es posible que ya tengas esto preparado para el pastel de ángel cetogénico, no es gran cosa simplemente enjuagarlo y hacer la crema batida mientras se hornean los pastelitos cetogénicos.

Si invierte en un recipiente, recuerde que debe agitarlo cada vez antes de usarlo.