Triple Carne Keto Carnivore Chili – Receta Keto Low Carb
Comer chile mientras se sigue el ceto dieta or dieta carnívora es un poco diferente He hecho chile durante años, pero antes de ahora, siempre incluía grandes cantidades de frijoles. Si está comiendo ceto o carnívoro, los frijoles tienen demasiados carbohidratos para incluirlos en el chile. También contienen lectinas que son altamente inflamatorias y obviamente no son carnívoras. Esta receta presenta tres tipos de carne y se puede hacer fácilmente aún más amigable para los carnívoros según su versión de ceto o carnívoro. Podrías hacer esto fácilmente con aproximadamente la mitad de los tomates para obtener una versión mucho más espesa, con menos carbohidratos y más carnívora.
Es una gran versión de chile si estás priorizando las proteínas. Si aún no estás en este carro, ¡deberías estarlo! Para combatir la pérdida de masa muscular debido al envejecimiento, desarrollar músculo y reducir la grasa, lo ideal es una versión cetogénica más alta en proteínas o incluso una dieta carnívora completa. Asegúrese de consultar nuestra actualización Calculadora cetogénica GRATIS con opciones para dietas cetogénicas más altas en proteínas, días de PSMF y déficits o excedentes personalizables para perder grasa o ganar músculo.
Si buscas estricta recetas dieta carnivora, estoy empezando a agregar más con el tiempo. Es algo con lo que he estado experimentando durante un tiempo y tengo períodos de carnívoro alternados con cetogénicos. Este chile carnívoro es un gran comienzo si te apegas a lo "carnívoro", pero para recetas estrictas de carnívoros, descarga nuestra guía con cinco recetas que son puramente carnívoras de origen animal. También te puede gustar nuestro Tortillas Carnívoras y plan y lista de alimentos carnívoros.
Por mucho que me hayan gustado los frijoles en el pasado, ahora están fuera. Ingrese mi última receta de chile ceto carnívoro, también excelente para los siguientes Whole 30 (excepto sub la cerveza con una taza de agua).
Use el formulario a continuación para descargar cinco recetas rápidas y fáciles de la dieta carnívora. Estas recetas son realmente amigables con los carnívoros y solo contienen productos de origen animal y especias.
Esta receta de keto chili nació de lo que tenía en el congelador y de una gran venta en Kroger. La carne molida y la chuleta cortada en cubitos son ingredientes típicos del chile. ¡Pero luego tenía algunas costillas congeladas! ¡Qué revelación! La combinación de estos tres tipos de carne para un delicioso keto chili es increíble.
El chile cetogénico de triple carne es una delicia para los carnívoros. De hecho, me gusta más esta versión que cualquier otra que haya hecho anteriormente, ¡y eso es decir algo! He estado haciendo y comiendo chile durante mucho tiempo.
Si está buscando aún más recetas cetogénicas, asegúrese de consultar mi Libro de cocina sin cereales para principiantes: su guía esencial para el estilo de vida sin cereales. Todas las recetas también son sin azúcar, cetogénicas y la mayoría de las recetas tienen opciones sin lácteos.
Mi historia chilena
Mi historia de amor con el chile comenzó cuando vivía en Texas cuando era niña. Luego me mudé al norte de Kentucky y me emocioné ridículamente cuando descubrí que había cadenas enteras de chili parlor allí. Gold Star y Skyline Chili... ¡No podía creer que hubiera restaurantes enteros dedicados al chili!
Desafortunadamente, mi entusiasmo duró poco. Después de visitar un Skyline, aprendí que este chile no se parecía en nada a lo que estaba acostumbrado en Texas. El chile de Cincinnati es un chile dulce con algunos condimentos inusuales que se sirve sobre fideos de espagueti. Definitivamente diferente al chile de Texas y sin duda un gusto adquirido.
Chile carnívoro cetogénico de triple carne
Por supuesto, puede hacer chile en la estufa. Sin embargo, la olla de barro es perfecta para el chile. Cocido a fuego lento y ridículamente simple. Tómese cinco minutos para ponerlo en la olla de cocción lenta antes de irse al trabajo por la mañana y volver a casa para disfrutar de una deliciosa y súper fácil comida cetogénica casera.
Probé esta receta usando el método más perezoso posible. Por lo general, cuando preparo chile en la olla eléctrica, doro la carne picada y la carne molida por separado. Luego agrego la chuleta cortada en cubitos a la mezcla de tomate, pero no la carne molida todavía. La carne molida generalmente entra solo durante la última hora. Este proceso de dorar las carnes y omitir la carne molida durante la mayor parte del tiempo de cocción asegura que el chili tenga más textura y masticabilidad.
Las especias están en el lado suave. Soy conocido por comer comida MUY picante, pero no quiero quemarte la cara. Siéntase libre de agregar o restar calor agregando más chile en polvo picante o cayanne si lo desea.
ACTUALIZACIÓN: Debido a que esta receta fue aceptada para competir en el 15.º evento anual de cocina de chili en Findlay Market patrocinado por Gold Star Chili el 27 de enero de 2019, Probé una variación para hacerlo un poco más picante. Reemplace el chile en polvo normal con todo el chile en polvo picante y agregue 1 cucharada de habanero picado, aproximadamente 1 pimiento.
Si bien esta no es una versión sin carbohidratos del chile carnívoro (porque ME ENCANTA el sabor a tomate), sigue siendo muy bajo en carbohidratos, con aproximadamente 7 carbohidratos netos por tazón grande. Si desea que esto se acerque más al chile carnívoro sin carbohidratos, intente cortar una lata de tomates cortados en cubitos.
Si bien el método perezoso produce una textura ligeramente diferente, sigue siendo un chile delicioso. ¡Pruebe ambos métodos y vea cuál prefiere!
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Chile carnívoro cetogénico de triple carne
Ingredientes
- 2 tazas de Cebolla,
- 3 Dientes Ajo,
- 64 onzas de tomates cortados
- 32 onzas de tomates aplastados
- 2 cucharadas de jalapeño,
- 1 cucharada de chile en polvo
- .5 cucharada de chile picante en polvo
- .5 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de melaza
- 1 botella cerveza corona premier
- 1 Una libra de Costillas de ternera
- 1 Una libra de Carne molida de res
- 1 Una libra de mandril de ternera, cortado en cubitos
Toppings
- Queso rallado
- jalapeños cortados en cubitos
- cebolla picada
- crema agria
- Aguacate
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes excepto la carne a la olla eléctrica.
- Revuelva para combinar y pruebe para ajustar las especias a su gusto.
- Agregue toda la carne y revuelva para combinar.
- Cocine a fuego lento durante 9 horas o a fuego alto durante 6 horas.
- Saque las costillas cortas y retire la carne del hueso.
- Corte en dados la carne de costilla corta y mézclela nuevamente con el chile.
- Sirva con crema agria, queso, aguacate, cebolla cruda picada, jalapeños o cualquier otro aderezo que desee.
Notas
Nutrición
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Carnívoro IR. Miguel.
Solo busqué esto después de crear un chile carnívoro para ver si alguien tenía una idea mejor. ¡Esto que tienes es bastante retorcido! Ojalá pudiera romper tanto la cadena. hasta donde fui, sin embargo, había 1 cebolla en rodajas grandes que estoy sacando ahora que está cocida y 1 lata de chiles verdes.
Usé costillas de cerdo asadas en cubos grandes, carne de ternera cortada de la misma manera que la carne de cerdo y en lugar de tomates usé un tubo entero de chorizo (de esos que no tienen piel y se desmoronan como hamburguesa, estaba pensando en agregar otro y hacer la hamburguesa a continuación a pesar de que es tan increíble en este momento Es difícil no comerla.
No estoy poniendo tomates. Estaba pensando que podría cocinar algunos perros sin carbohidratos y reventar un poco de chucrut y mostaza y hacer perros chili sin pan.
También usé lingotes de res, mejor que el tipo lingotes. Ajo y pimentón.
Cheryl McColgan
¡Impresionante! Esta receta en particular no es necesariamente para un carnívoro sin carbohidratos... solo ceto con mucha carne, aunque ciertamente puedes acercarte a cero con los cambios que hiciste. Me encanta la idea de usar chorizo o una carne molida muy fina como sustituto de los tomates. Tengo muchos días que son 100% carnívoros, pero sigo comiendo algunas verduras cuando tengo ganas. Gracias por compartir sus modificaciones y asegúrese de descargar la guía de recetas de cinco carnívoros aquí: https://bit.ly/fivecarnivorerecipes Si no eres 100% carnívoro, tengo un nuevo libro de cocina que saldrá en julio 🙂
Bonnie
Sí, simplemente llamaría a esto Keto Chili y quitaría la palabra carnívoro. Hay demasiados ingredientes prohibidos en la dieta carnívora y llamarlo carnívoro es engañoso. El hecho de que tuviera 3 tipos de carne no lo convierte en carnívoro.
Cheryl McColgan
Hola Bonnie... ¡muchas gracias por visitarnos! El título original de la receta se refiere a que tiene mucha carne con tres tipos y no pretende ser una referencia a la dieta carnívora. Sin embargo, discrepo respetuosamente de su afirmación. Después de estar involucrado en el espacio de los carnívoros durante años, aprendí que las personas se acercan a los carnívoros de varias maneras en función de sus objetivos y, a menudo, se desvían de la versión "inflexible" que usted describe. Puede disfrutar leyendo sobre otras variaciones aquí: https://healnourishgrow.com/carnivore-diet-recipes/ En cualquier caso, es un chili delicioso si tus objetivos dietéticos, preferencias, alergias y tolerancia a los ingredientes te lo permiten. Puede encontrar más recetas de dietas carnívoras "inflexibles" aquí y habrá más en el futuro: https://healnourishgrow.com/category/nourish/ketorecipes/carnivore/
samantha whitson
Hermosa receta Cheryl! No podría estar más de acuerdo en que cualquier humano adulto seguramente tiene la opción de abordar su propia salud y bienestar como mejor le parezca. Después de pasar un tiempo en una "dieta de eliminación", quedó claro qué alimentos tienden a causar problemas y cuáles no. El único ingrediente que tendré que omitir son los jalapeños, que me molestan, así que felizmente usaré un poco de polvo de chipotle en su lugar. Me gusta agregar un poco de muslo de pollo cortado en cubitos, ya que le da una textura parecida a un frijol que encuentro agradable. También agrego champiñones baby bella marrones, cortados en cubitos, salteados hasta que estén crujientes, que desglasé con caldo y una cucharada de aminoácidos de coco ~ agrega una gran profundidad adicional de "umami" a lo que sea que esté haciendo.
Una vez más, ¡gracias por compartir y que tengas una gran semana!
Cheryl McColgan
¡Muchas gracias Samantha! Me encantan sus sugerencias para las adiciones aquí y espero que la gente también las pruebe.