Κρεμώδες κοτόπουλο με λεμόνι – Συνταγή κετο χαμηλών υδατανθράκων
Παρόλο που το λεμόνι είναι φρούτο, η χρήση του με φειδώ σε συνταγές κετο δεν προσθέτει πολλά στον αριθμό των υδατανθράκων και κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ και καλοκαιρινό! Λατρεύω τη φωτεινότητα στη γεύση που δίνει το λεμόνι σε κάθε πιάτο και αυτό το κρεμώδες κοτόπουλο με λεμόνι δεν αποτελεί εξαίρεση.
Τα καλύτερα κρέατα για κετο
Οι περισσότεροι άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα κετο προτιμούν να χρησιμοποιούν κρέατα που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για το κοτόπουλο, η δημοφιλής επιλογή κετο είναι οι μηροί κοτόπουλου. Θα μπορούσατε εύκολα να χρησιμοποιήσετε τους μηρούς στη θέση του στήθους σε αυτή τη συνταγή.
Αν και πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν το κετο κοροϊδεύουν τα στήθη κοτόπουλου επειδή είναι τόσο αδύνατα, εξακολουθώ να απολαμβάνω να τα χρησιμοποιώ. Για όλα τα χρόνια πιστεύαμε ότι το λίπος ήταν ο εχθρός, οι συνταγές με στήθος κοτόπουλου έγιναν βασικό στοιχείο και προσωπικά εξακολουθώ να μου αρέσει η γεύση. Επιπλέον, η άπαχη του κρέατος μας επιτρέπει να προσθέτουμε όποιο είδος λίπους μας αρέσει. Ή περισσότερο μονοακόρεστο λίπος παρά κορεσμένο λίπος.
Για αυτό το κέτο κρεμώδες κοτόπουλο λεμόνι, επέλεξα βούτυρο και ελαιόλαδο. Αυτές οι δύο λιπαρές γεύσεις είναι ένα φοβερό κομπλιμέντο στο λεμόνι και την κρέμα.
Άλλα ζητήματα γεύσης
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήθηκαν ασκαλώνια αντί για κρεμμύδια για να μην υπερνικηθεί η γεύση του λεμονιού, αλλά αν έχετε κανονικά κρεμμύδια, μη διστάσετε να τα αντικαταστήσετε με δύο κουταλιές της σούπας αντί για τρεις. Επιπλέον, αν αγαπάτε το σκόρδο όπως εγώ, μπορεί να θέλετε να πάτε με δύο ή τρεις σκελίδες! Απλώς βεβαιωθείτε ότι το σκόρδο αρέσει και στον σύντροφό σας.
Φροντίστε να κρατήσετε τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας μαϊντανό για το τέλος. Ο φρέσκος μαϊντανός προσθέτει πραγματικά μια φωτεινότητα στο πιάτο τόσο σε γεύση όσο και σε χρώμα που θα εκτιμήσουν τόσο τα μάτια όσο και το στομάχι σας. Ακούμε πολλά ότι οι άνθρωποι τρώνε πρώτα με τα μάτια τους, επομένως είναι σημαντικό να δίνουμε λίγη άνθηση εδώ και εκεί, ακόμα κι αν είναι για ένα γρήγορο γεύμα το βράδυ. Είναι απλό και πραγματικά προσθέτει τόσο πολύ την εμπειρία, η μικρή μου συμβουλή για το #gourmeteveryday.
Αποποίηση ευθύνης: Οι παρακάτω σύνδεσμοι ενδέχεται να περιέχουν συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να λάβουμε προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, εάν κάνετε αγορές μέσω αυτής της σελίδας. Διαβάστε την πλήρη αποκάλυψή μας εδώ.
Τα Creamy Keto Lemon Chicken Breasts συνδυάστηκαν αυτή τη φορά Απλό μπέικον λαχανάκια Βρυξελλών και μερικά νόστιμα Οίνος Dry Farms. Όχι μόνο είναι νόστιμα τα λαχανάκια Βρυξελλών με αυτόν τον τρόπο, αλλά είναι μια γελοία εύκολη προετοιμασία που απολαμβάνουν σχεδόν όλοι. Εάν θέλετε να μείνετε με το κρεμώδες θέμα, αυτό το πιάτο θα ήταν επίσης ένα υπέροχο προηγούμενο από εμάς Κρεμώδη Κέτο Ωμά κολοκυθάκια και Κρύα Σούπα Αβοκάντο ως πρώτο μάθημα.
Συστατικά
- 3 κουταλιες της σουπας βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 12 ουγγιές στήθη κοτόπουλου, μέσο 2
- 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο, ψιλοκομμενα
- 3 κουταλιες της σουπας είδος κρομμύου, ψιλοκομμένο
- ½ φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένο
- 1 medium λεμόνι, ξύσμα και χυμό
- 1 κουταλάκια του γλυκού ξηρό θυμάρι
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- ¼ φλιτζάνι λευκό κρασί, προαιρετικός
- 1 medium λεμόνι, σε φέτες, ως γαρνιτούρα αν θέλουμε
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους βαθμούς 350.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και ροδίστε και από τις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά.
- Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, πρέπει να έχει εσωτερική θερμοκρασία 165.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
- Στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το σκόρδο και το ασκαλώνιο, σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το θυμάρι, την παχύρρευστη κρέμα και τον περισσότερο μαϊντανό, σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά.
- Αν θέλετε, σβήνετε το τηγάνι με λευκό κρασί.
- Προσθέστε το κοτόπουλο ξανά στο τηγάνι για να καλύψει τη σάλτσα και ξαναζεστάνετε ελαφρά περίπου 2 λεπτά.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και περιχύνουμε με σάλτσα τα στήθη.
- Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και τον υπόλοιπο μαϊντανό αν θέλουμε.
Διατροφή
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Φροντίστε να προσθέσετε ετικέτα @healnourishgrow στο Instagram για να εμφανίζεται στις ιστορίες μας ή στο ενημερωτικό μας δελτίο! Μας αρέσει όταν φτιάχνετε τις συνταγές μας και τις μοιράζεστε με τους φίλους σας.
