Deviled Eggs – Keto Low Carb Συνταγή
Άλλη μια συνταγή που έχει καθυστερήσει πολύ! Φτιάχνω διαβολικά αυγά για σχεδόν κάθε συγκέντρωση και το καλύτερο μέρος είναι να φτιάξω αυτή τη συνταγή για αυγά κετο, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα σημαντικά διαφορετικό από την κλασική συνταγή. Για να φτιάξετε αυγά κετο, χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ψυγείο και το ντουλάπι σας.
Ωστόσο, σίγουρα προτείνω τη χρήση σπιτική κετο μαγιονέζα πάνω από το είδος που βρίσκετε συνήθως στο μπακάλικο. Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή μου για κετομαγιονέζα για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το γιατί πρέπει να αποφύγετε τη Hellmann's και άλλα παρόμοια.
Είναι τα Deviled Eggs Keto;
Τα διαβολικά αυγά είναι πολύ φιλικά με κετο. Αυτό το αγαπημένο πάρτι είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν βρίσκεστε σε μια εκδήλωση και δεν είστε σίγουροι ποια επιλογή να κάνετε για να το διατηρήσετε κέτο.
Φυσικά, θα θέλαμε να δούμε όλα τα σατανικά αυγά να παρασκευάζονται με πιο υγιεινό μαγιονέζα, (τα περισσότερα έχουν φλεγμονώδη σπόρους ή φυτικά έλαια) μπορείτε σίγουρα να φάτε οποιαδήποτε σατανικά αυγά και να παραμείνετε σε κέτωση. Τα περισσότερα έχουν σχεδόν μηδενικούς υδατάνθρακες.
Για τα καλύτερα αυγά κετο, χρησιμοποιήστε σπιτική μαγιονέζα και αυγά ελευθέρας βοσκής.
Συνταγή Keto Deviled Eggs
Για να τα φτιάξετε, ένα από τα βασικά συστατικά είναι φυσικά τα αυγά. Ενώ έχω μάθει μερικά κόλπα με τα χρόνια να κάνετε τα αυγά τρυφερά και να ξεφλουδίζονται εύκολα, θα γλιτώσετε από πολύ πονοκέφαλο χρησιμοποιώντας παλαιότερα αυγά. Τα φρέσκα αυγά ξεφλουδίζονται πιο δύσκολα. Εάν χρησιμοποιείτε παλαιότερα αυγά για αυτήν τη συνταγή, ίσως να μην χρειαστεί καν να χρησιμοποιήσετε την αλάνθαστη μέθοδο που κοινοποιώ στο βίντεό μου.
Όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, φροντίστε να μην παραψήσετε τα αυγά σας. Το υπερβολικό ψήσιμο τα κάνει λαστιχένια και συμβάλλει στο πράσινο δαχτυλίδι που βλέπετε κάποια στιγμή και στα σκληρά βραστά αυγά.
Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ένα ελαφρώς ασυνήθιστο συστατικό σε αυτά τα κετο-διαβολικά αυγά, το ελληνικό γιαούρτι. Λατρεύω την ελαφρότητα που δίνει στη γέμιση και κανείς δεν το προσέχει ποτέ, εκτός από το να πει ότι αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα διαβολικά αυγά που είχαν.
Αν ψάχνετε για άλλα υπέροχα ορεκτικά κετο, φροντίστε να δείτε τα δικά μας κέικ καβουριών, φτερά βουβάλου or τόρτα τυριού.
Συστατικά
- 6 large Αυγά , βραστά
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουτάλι της σούπας ελληνικό γιαούρτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, σε σκόνη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
Προαιρετικά γαρνιτούρες
- κόκκινη πιπεριά, γαρνιτούρα
- αποξηραμένο μαϊντανό, γαρνιτούρα
- αποξηραμένα σχοινόπρασο, γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος.
- Αφαιρούμε τους κρόκους και τους βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε το μείγμα των κρόκων σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με φαρδιά φούρια.
- Προσθέστε γέμιση σε κάθε ασπράδι και τελειώστε με γαρνιτούρες.
Βίντεο
Notes
Διατροφή
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Φροντίστε να προσθέσετε ετικέτα @healnourishgrow στο Instagram για να εμφανίζεται στις ιστορίες μας ή στο ενημερωτικό μας δελτίο! Μας αρέσει όταν φτιάχνετε τις συνταγές μας και τις μοιράζεστε με τους φίλους σας.
