Λουκάνικο και κέτο γέμιση – Συνταγή με χαμηλούς υδατάνθρακες
Αν ψάχνετε για μια υπέροχη συνταγή γεμίσματος κετο για τις γιορτές των Ευχαριστιών, ήρθατε στο σωστό μέρος! Το κρατάμε κετο για την Ημέρα των Ευχαριστιών από το 2017 στο σπίτι μας και είναι αρκετά εύκολο να το κάνουμε. Είτε βάλετε αυτή τη γέμιση κετο στο πουλί σας είτε τη μαγειρέψετε ως κατσαρόλα, σίγουρα θα τη λατρέψετε!
Κέτο γέμιση
Ίσως αναρωτιέστε πώς στο καλό φτιάχνετε γέμιση κετο όταν το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή γέμιση γαλοπούλας είναι το ψωμί. Σίγουρα έχεις δίκιο να αναρωτιέσαι, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Πριν από χρόνια ήταν πιο δύσκολο να βρεις ψωμί κετο, και ίσως χρειαστεί να φτιάξεις το δικό σου. Τώρα, υπάρχει άφθονο κετοψωμί στην αγορά.
Τα ψωμιά κετο είναι εύκολο να τα βρείτε στο τοπικό παντοπωλείο ή στο Whole Foods και είναι ιδανικά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή γέμισης κετο. Αν και κάθε επωνυμία μπορεί να μην είναι η πιο καθαρή, είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών και μπορείτε να επιλέξετε να την έχετε ούτως ή άλλως.
Πολλά ψωμιά κετο εξακολουθούν να έχουν σιτάρι ή/και γλουτένη, οπότε αν είστε πολύ ευαίσθητοι σε αυτά τα συστατικά ίσως χρειαστεί να τα αποφύγετε. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά ψωμιά χωρίς γλουτένη, με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, συνήθως φτιαγμένα από αλεύρι αμυγδάλου.
Αποποίηση ευθύνης: Οι σύνδεσμοι ενδέχεται να περιέχουν συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να λάβουμε προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, εάν κάνετε αγορές μέσω αυτής της σελίδας. Διαβάστε την πλήρη αποκάλυψή μας εδώ.
Λουκάνικο στη γέμιση
Μεγάλωσα στη Λουιζιάνα, οπότε το λουκάνικο στη γέμιση δεν είναι πραγματικά επιλογή, είναι απαίτηση! Προσθέτει τόσο πολύ νόστιμη γεύση που συμπληρώνει πολύ καλά τη γαλοπούλα και έχει μηδέν υδατάνθρακες που είναι τέλειο για γέμιση κετο.
Αυτή η συνταγή έχει και καπνιστά στρείδια. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα συστατικό που δεν αρέσει σε όλους (συμπεριλαμβανομένης της οικογένειάς μου), υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χειριστείτε τα στρείδια. Εάν αρέσουν σε όλους, απλώς ανακατέψτε τα στη συνταγή στο βήμα έξι. Για μεγαλύτερη ευελιξία, αφήστε τα στο πλάι να ανακατευτούν μετά το σερβίρισμα για όσους τους αρέσουν.
Συνταγή Κέτο των Ευχαριστιών
Αυτή είναι μια βασική κετοσυνταγή για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά φροντίστε να ελέγξετε και τις άλλες επιλογές μας! Έχουμε συνταγές για σάλτσα από φίγγι, άλμη γαλοπούλας, κολοκυθόπιτα, κέικ ρούμι μπαχαρικών κολοκύθας και τσάφλες κολοκύθας έτοιμοι να προσθέσετε υπέροχη γεύση χαμηλών υδατανθράκων στο τραπέζι σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών!
Συστατικά
- ½ λίρα λουκάνικο
- 3 φλιτζάνια ψωμί, κετο
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- ¼ φλιτζάνι κρεμμύδι, σε κύβακια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φασκόμηλο, φρέσκο ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- ¾ φλιτζάνι αποθέματα κοτόπουλου
- 1 μεγάλα αυγά
- καπνιστά στρείδια, σε κονσέρβα, προαιρετικά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στο 350 ° F.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ψήνουμε το λουκάνικο.
- Αφαιρούμε το λουκάνικο διατηρώντας το τετηγμένο λίπος στο τηγάνι.
- Σοτάρουμε στο βούτυρο το κρεμμύδι, το σέλινο και το φασκόμηλο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν το κρεμμύδι και το σέλινο.
- Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το μείγμα του λουκάνικου, του βουτύρου, του κρεμμυδιού και του σέλινου πάνω από τη φρυγανιά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Ψεκάστε ένα σκεύος κατσαρόλας 2 λίτρων με μαγειρικό σπρέι και προσθέστε τη γέμιση στο έτοιμο ταψί.
- Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βίντεο
Notes
Διατροφή
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Φροντίστε να προσθέσετε ετικέτα @healnourishgrow στο Instagram για να εμφανίζεται στις ιστορίες μας ή στο ενημερωτικό μας δελτίο! Μας αρέσει όταν φτιάχνετε τις συνταγές μας και τις μοιράζεστε με τους φίλους σας.
Επιχειρηματικότητα Kampus
Μπορούν τα στρείδια να αντικατασταθούν με άλλα θαλασσινά;
Cheryl McColgan
Δεν το έχω ξαναδοκιμάσει, αλλά δεν καταλαβαίνω γιατί όχι. Ωστόσο, τα καπνιστά στρείδια είναι ένα εξαιρετικό κομπλιμέντο για το λουκάνικο. Όταν σκέφτομαι άλλα θαλασσινά που μπορεί να τα συνδυάσω, απλά δεν φαίνεται ότι άλλες επιλογές θα ήταν τόσο καλές. Φροντίστε να με ενημερώσετε για το πώς θα γίνει αν αποφασίσετε να πειραματιστείτε!