Αφρώδης κοκτέιλ τσαγιού βατόμουρου – Συνταγή με χαμηλές υδατάνθρακες κετο

Όταν μεγάλωνα στη Λουιζιάνα, το καλοκαίρι ήταν γεμάτο γλυκό τσάι. Εγκατέλειψα το γλυκό τσάι εδώ και πολύ καιρό, αλλά η κατανάλωση τσαγιού ήταν μια δια βίου εμμονή. Τώρα τα καλοκαίρια είναι για κοκτέιλ τσαγιού κετο δίπλα στην πισίνα. Το να φτιάξετε ένα κοκτέιλ φιλικό με κετο δεν είναι και τόσο δύσκολο, αν χρησιμοποιείτε μίξερ χωρίς ζάχαρη και αλκοόλ με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτό το Sparkling Keto Blueberry Tea Cocktail μπορεί να είναι απλώς το νέο μου καλοκαιρινό ποτό για να πάω στην πισίνα!

Πού να αγοράσετε υπέροχο τσάι

Στο Σινσινάτι, έχουμε την τύχη να έχουμε πολλά καταστήματα τσαγιού. Το αγαπημένο μου δέχεται παραγγελίες μέσω Διαδικτύου. Για αυτό το κοκτέιλ κετο, χρησιμοποίησα το Λευκό τσάι Essencha Blueberry Bloom. Ένα άλλο εξαιρετικό μέρος για να αγοράσετε τσάι στο διαδίκτυο είναι Μαγειρικά τσάγια.

Αποποίηση ευθύνης: Αυτή η σελίδα περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, εάν κάνετε αγορές μέσω αυτής της σελίδας. Μπορείτε ακόμη και να εξοικονομήσετε χρήματα με ορισμένες από τις ειδικές εκπτώσεις μας μόνο για την οικογένεια Heal Nourish Grow. Διαβάστε την πλήρη αποκάλυψή μας εδώ.

Πώς να φτιάξετε τσάι

Η παρασκευή τσαγιού στη σωστή θερμοκρασία κάνει τη διαφορά στον κόσμο. Το τσάι που είναι πολύ ποτισμένο ή παρασκευασμένο σε λάθος θερμοκρασία μπορεί να είναι πραγματικά πικρό. Το να πίνετε σωστά παρασκευασμένο τσάι έχει πολύ ανώτερη γεύση.

Παλιότερα, χρησιμοποιούσα ένα θερμόμετρο καραμέλας σε ένα βραστήρα για να πετύχω τη σωστή θερμοκρασία του νερού ανάλογα με το είδος του τσαγιού που έφτιαχνα. Τότε, πριν από περίπου 12 χρόνια, βρήκα την πρώτη τσαγιέρα με ρυθμιζόμενο έλεγχο θερμοκρασίας. Ήμουν στον παράδεισο! Αυτό δεν κράτησε. Αλλά με εισήγαγε στην ιδέα ότι η παρασκευή υπέροχου τσαγιού θα μπορούσε να είναι πολύ πιο εύκολη.

Μετά, ήρθε το καλύτερο πράγμα. Είναι λίγο ακριβό, αλλά αξίζει τον κόπο αν πίνετε τσάι κάθε μέρα. ο Παρασκευαστής τσαγιού Breville One-Touch είναι λίγο πολύ το καλύτερο πράγμα από το ψωμί κετο σε φέτες. Είναι ρυθμιζόμενο σε βήματα πέντε μοιρών και χαμηλώνει αυτόματα το τσάι στο νερό και το επαναφέρει όταν τελειώσει η ώρα που έχετε ορίσει σε απότομο. Τέλεια παρασκευασμένο τσάι κάθε φορά. Και, όταν το ξεχάσετε, μπορείτε να το ζεστάνετε ξανά στην ίδια κατσαρόλα χωρίς να κατεβάσετε ξανά το καλάθι. Πολυ γλυκια!

Το έχω για περίπου 10 χρόνια τώρα και δεν θα το άλλαζα με τον κόσμο.

Χρησιμεύει επίσης ως βραστήρας νερού για τον καφέ μας γαλλικού τύπου…που πάλι, έχετε την τέλεια θερμοκρασία 205 βαθμών για υπέροχο καφέ κάθε φορά. Το πιο πρόσφατο Ι πήρε είναι διπλό γερμανικό γυαλί, οπότε ελπίζουμε ότι δεν υπάρχουν άλλα δεινά με σπασμένο γυαλί του γαλλικού τύπου. Σταυρωμένα δάχτυλα!

Οφέλη από την κατανάλωση τσαγιού

Έχουν γίνει πολλές μελέτες σχετικά με τα οφέλη της κατανάλωσης τσαγιού. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για πολλούς ανθρώπους είναι οι μελέτες για το EGCG που περιέχεται στο πράσινο τσάι, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Ένα από τα πιο πρόσφατα έδειξε επίσης ότι το EGCG μπορεί να έχει επιπτώσεις και στον καρκίνο¹.

Ωστόσο, το πράσινο τσάι δεν είναι το μόνο με οφέλη. Το λευκό τσάι είναι το λιγότερο επεξεργασμένο και περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά. Ένα ιδιαίτερο αντιοξειδωτικό που ενδιαφέρει το λευκό τσάι είναι η πολυφαινόλη, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν βλάβες που συνδέονται με μια σειρά από ασθένειες². Το μαύρο τσάι μπορεί να έχει επίσης μια σειρά από οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης³, αν πραγματικά πιστεύετε ότι είναι σημαντικό.

Για μια μεγαλύτερη συζήτηση σχετικά με το ρόλο της χοληστερόλης και της διατροφής, ανατρέξτε στο μας Πλήρης οδηγός για την κετογονική δίαιτα.

Για αυτό το κοκτέιλ κετο βατόμουρου, επιλέξαμε ένα λευκό τσάι για τη νοστιμιά του και επίσης επειδή μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα λευκό τσάι με γεύση βατόμουρου. Το πράσινο ή μαύρο τσάι από βατόμουρο θα ήταν υπερβολικά υπερβολικό.

Πίνοντας αλκοόλ σε κετο

Αν αναρωτιέστε αν η κατανάλωση αλκοόλ με κετο είναι καλή ιδέα, η απάντηση είναι ότι εξαρτάται από τους στόχους σας. Με βάση τον αριθμό των υδατανθράκων και μόνο, μπορείτε σίγουρα να πίνετε αλκοόλ και να παραμείνετε εντός των επιτρεπόμενων υδατανθράκων της δίαιτας κετο. Ωστόσο, ορισμένες αλκοόλες μπορεί να είναι καλύτερες από την υγεία σας από άλλες.

Ανάλογα με το πόσους υδατάνθρακες μπορείτε να έχετε εσείς προσωπικά και να παραμείνετε σε κέτωση, θα μπορούσατε να χωρέσετε σε λίγο αλκοόλ ανάλογα με το ποιο θα επιλέξετε. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα θερμίδες που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Επιπλέον, όταν καταναλώνετε αλκοόλ, το συκώτι σας απομακρύνεται πολύ γρήγορα από την καύση λίπους και ξεκινά τη διαδικασία μεταβολισμού του αλκοόλ, αφού το σώμα θεωρεί το αλκοόλ δηλητήριο. Δεδομένου ότι υπάρχουν υποπροϊόντα του μεταβολισμού του αλκοόλ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια, το σώμα θα τα χρησιμοποιήσει για καύσιμο, επιβραδύνοντας τον μεταβολισμό του λίπους.

Αυτή η συνταγή κοκτέιλ με κετό μύρτιλλο διατηρεί ελαφριά τόσο το αλκοόλ όσο και τη ζάχαρη, έτσι πιθανότατα δεν θα σας διώξει από την κέτωση. Πραγματικά δοκίμασα τον εαυτό μου για σάκχαρο αίματος και κετόνες πριν και μετά να πιω δύο ποτήρια κρασί χωρίς ζάχαρη από την Dry Farm. Όχι μόνο παρέμεινα σε κέτωση, αλλά οι κετόνες μου ήταν στην πραγματικότητα υψηλότερες αφού το ήπια.

Έτσι, εάν ο στόχος σας είναι η μέγιστη απώλεια λίπους, η κατανάλωση αλκοόλ με κετο μπορεί να μην είναι κατάλληλη για εσάς. Οι στόχοι σας για την απώλεια βάρους και άλλοι παράγοντες υγείας θα πρέπει να καθοδηγούν πόσο συχνά επιλέγετε να πίνετε αλκοόλ και να επιτρέπετε να πραγματοποιηθεί αυτή η επιβραδυνόμενη διαδικασία καύσης λίπους. Για μια μεγαλύτερη συζήτηση σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ σε κετο, ανατρέξτε στην κριτική μας για Κετοφιλικοί, πιο υγιεινοί, καθαροί, χωρίς ζάχαρη, ξηροί οίνοι αγροκτήματος.

Κοκτέιλ τσαγιού Blueberry, με ή χωρίς βότκα

Το υπέροχο με αυτό το κοκτέιλ είναι ότι είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό. Μπορείτε ακόμη να επιλέξετε να το κάνετε mocktail με μια απλή τροποποίηση. Απλώς αντικαταστήστε το 1 1/2 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό βατόμουρου ή σκέτο για τη σαμπάνια. Θα ήταν επίσης υπέροχο με λίγο δυόσμο αναμεμειγμένο στον πάτο με τις φράουλες.

Τα μούρα έμειναν ολόκληρα για χάρη των φωτογραφιών, αλλά τα μπερδεμένα είναι σίγουρα καλύτερα! Αν δεν θέλετε να μειώσετε περισσότερο τον αριθμό των υδατανθράκων, μην καταναλώνετε πολλά από τα μούρα, απλώς αφήστε τα να δώσουν γεύση στο ποτό.

Η άρωμα βατόμουρου είναι προαιρετικό, αλλά είναι χωρίς θερμίδες και ζάχαρη, και είναι εξαιρετικό για άλλες συνταγές κετο, όπως τηγανίτες ή cupcakes. Η βότκα είναι επίσης προαιρετική, αλλά δεν είναι πολύ. Ωστόσο, η αποκοπή του δίνει ελαφρώς λιγότερες θερμίδες και προφανώς λιγότερο αλκοόλ. Φτιάχνει ένα φανταστικό κοκτέιλ τσαγιού μύρτιλλου ακόμα και χωρίς τα προαιρετικά υλικά, το δοκίμασα και με τους δύο τρόπους.

Κοκτέιλ τσαγιού βατόμουρου - Συνταγή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 1 λεπτό πρακτικά

Συνολικός χρόνος: 10 πρακτικά λεπτά

Μερίδες: 2

Αυτό το αναζωογονητικό κοκτέιλ τσαγιού κετο μύρτιλλο θα ξεδιψάσει ενώ θα παραμείνει χαμηλότερη σε αλκοόλ.

Συστατικά  

1x2x3x

Για το Τσάι

• 750 χιλιοστόλιτρα νερό, 175 βαθμούς
• 2 κουταλιές της σούπας λευκό τσάι, γεύση βατόμουρου αν είναι δυνατόν

Για το κοκτέιλ Blueberry

• 2 ½ φλιτζάνια λευκό τσάι
• 1 ½ φλιτζάνια σαμπάνια ή κάβα, τη χαμηλότερη δυνατή ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού άρωμα βατόμουρου, προαιρετικός
• 3 σταγόνες υγρή στέβια, να δοκιμάσω
• ⅓ φλιτζάνι μύρτιλα, παγωμένος
• ½ ουγκιά βότκα, προαιρετικός

Οδηγίες

• Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας λευκό τσάι σε 750 χιλιοστόλιτρα νερού 175 βαθμών.
• Βράστε το τσάι για 6 λεπτά και μετά αφαιρέστε τα φύλλα τσαγιού.
• Ανακατέψτε μαζί 2 1/2 φλιτζάνια λευκό τσάι, σαμπάνια, γεύση βατόμουρου, υγρή στέβια, κατεψυγμένα βατόμουρα και βότκα.
• Ρίξτε σε ποτήρια φροντίζοντας να υπάρχουν βατόμουρα σε κάθε ένα.
• Το άρωμα βατόμουρου είναι προαιρετικό, αλλά σίγουρα βολικό για άλλες συνταγές κετο.
• Η βότκα είναι επίσης προαιρετική εάν προτιμάτε να κόψετε θερμίδες και υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Βίντεο

Notes

Η αριθμομηχανή βάζει αυτό το ποτό σε 5 καθαρούς υδατάνθρακες. Ωστόσο, αν δεν τρώτε πολλά από τα βατόμουρα, είναι περισσότερο σαν 2 καθαροί υδατάνθρακες ανάλογα με το αφρώδη οίνο που θα επιλέξετε. Εάν αγοράζετε από Ξηρά Κρασιά, είναι χωρίς ζάχαρη!

Για ένα mocktail, απλώς αντικαταστήστε το 1 1/2 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό βατόμουρου ή σκέτο για τη σαμπάνια.

Είτε η αλκοολούχα είτε η μη αλκοολούχα εκδοχή θα ήταν υπέροχη με λίγη μέντα μπερδεμένη στο κάτω μέρος με τα μούρα.

Τα μούρα έμειναν ολόκληρα για χάρη των φωτογραφιών, αλλά τα μπερδεμένα δίνουν περισσότερη γεύση. Ωστόσο, για να μειώσετε περισσότερο τον αριθμό των υδατανθράκων, μην καταναλώνετε πολλά από τα μούρα, απλώς αφήστε τα να δώσουν γεύση στο ποτό.

Η άρωμα βατόμουρου είναι προαιρετικό, αλλά είναι χωρίς θερμίδες και ζάχαρη, και είναι εξαιρετικό για άλλες συνταγές κετο, όπως τηγανίτες ή cupcakes.

Η βότκα είναι επίσης προαιρετική, αλλά λιγότερο αλκοόλ και θερμίδες χωρίς αυτήν.

Διατροφή

Θερμίδες: 117kcalΥδατάνθρακες: 6gΠρωτεΐνη: 1gΛίπος: 1gΚορεσμένο λίπος: 1gΝάτριο: 31mgΚάλιο: 175mgΙνα: 1gΖάχαρη: 4gΑσβέστιο: 27mgΣίδερο: 0.7mgΠλήρης διατροφή

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Φροντίστε να προσθέσετε ετικέτα @healnourishgrow στο Instagram για να εμφανίζεται στις ιστορίες μας ή στο ενημερωτικό μας δελτίο! Μας αρέσει όταν φτιάχνετε τις συνταγές μας και τις μοιράζεστε με τους φίλους σας.

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30868903
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23675073
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123849472006863