Vánoční Keto Yule Log, Buche de Noel – nízkosacharidový recept

Tento Buche de Noel známý také jako vánoční vánoční poleno byl jedním z mých náročnějších receptů na vývoj. Docílit toho, aby keto vánoční poleno dobře chutnalo, nebyl absolutně žádný problém, ale dosáhnout takové konzistence koláče bez mouky, aby se keto vánoční poleno snadno válelo, byl o něco větší problém. Najít o prázdninách skvělý recept na keto dezert, který navíc vypadá tak slavnostně, je taková lahůdka! Doufám, že se vám bude líbit vytváření tohoto krásného keto Buche de Noel a sdílení se svou rodinou a přáteli.

Buche de Noel je francouzský název pro speciální vánoční dort. Překlad do angličtiny je „Christmas Log“. Tradičně má tvar polena a plní se šlehačkou. Je také tradičně plné cukru, ale toto vánoční poleno keto je bez cukru, bez lepku a mouky!

Tento keto dezert je zábavný na zdobení. V podstatě chcete, aby vaše keto Buche de Noel vypadalo, jako by jemný sníh spočíval na kládě v lese, kde jehličí spadlo na zem. Také se mi líbí přidat nějaké ozdoby vypadající jako cesmína/jmelí, které napodobují jehličí nebo cesmínu.

Je těžké udělat Buche de Noel?

Válení dortu je trochu náročné, ale ten pohled, který se vám nakonec naskytne, stojí za to. Další kroky zajistí, že váš dort zůstane vlhký a dostatečně pružný, aby se mohl válet pro toto vánoční poleno keto. Stále můžete skončit s několika malými trhlinami, ale ty jsou snadno skryty krémovou náplní a polevou.

Vánoční keto vánoční poleno, které je mnohem zdravější a přesto naprosto chutné, se může stát vaší novou vánoční tradicí!

Zřeknutí se odpovědnosti: Odkazy mohou obsahovat přidružené odkazy, což znamená, že můžeme dostat zaplacenou provizi bez dalších nákladů, pokud nakoupíte prostřednictvím této stránky. Přečtěte si naše úplné zveřejnění zde.

Keto Yule Log Ingredience

Pro tento recept na vánoční keto vánoční dezert budete potřebovat několik speciálních položek, které možná ještě nemáte ve své kuchyni. The první je malá želé rolka o rozměrech 9 x 13 palců. Tato pánev je mělčí a menší než tradiční plech na sušenky. Je to také stejná velikost jako čtvrtina plechu, která by také fungovala dobře.

Vy nutně potřebuje pergamenový papír. To vám umožní svinout dort a snadno jej vyjmout, aniž by se přilepil k pánvi.

Vylepšení chuti keto vánočního logu

Další trochu neobvyklou ingrediencí v tomto receptu na keto dezert je espresso prášek. Můžete si ho objednat nebo ho v některých obchodech s potravinami nosí v sekci pečení. Williams Sonoma to má také. Pokud nemůžete najít prášek na espresso, můžete také použít instantní espresso což je každopádně hezké jako alternativa uvařené kávy.

Jen se ujistěte, že jste jej rozmělnili na prášek pomocí a malta a palička. Pokud ještě nemáte hmoždíř a paličku, měli byste to zvážit. Je to skvělá kuchyňská pomůcka! Já ten svůj používám neustále na čerstvě mletí celého koření. Můžete jej také použít k získání pěkné robustní textury pro guacamole.

Pokud jde o čokoládové lupínky, použil jsem ChocZero v tomto keto vánočním protokolu, i když ostatní mohou fungovat. Vzhledem k tomu, že jsem to musel udělat několikrát, aby byl dort tak akorát, použil jsem kousky tmavé i mléčné čokolády. Tmavé chipsy tvoří naprosto dekadentní, bohaté ochucené keto vánoční poleno. Lupínky mléčné čokolády vytvořily lehčí, ale stále bohatý dortový zážitek.

Pokud se v tomto receptu rozhodnete použít chipsy ChocZero, můžete u pokladny použít kód HEALNOURISHGROW se slevou 10 procent.

Proces Keto Buche de Noel

Chcete-li vyrobit vánoční poleno, jednou z nejdůležitějších věcí je rohlík. Jak jsem již řekl dříve, je to trochu náročné. Nejjednodušší způsob, jak se ujistit, že proces zvládnete, je podívat se na video. Hlavní je, aby byl dort během chladnutí vlhký vlhkým papírovým ručníkem. Je také velmi užitečné mít po ruce DVĚ robustní dlouhé špachtle. Nebo pokud náhodou máte extra dlouhá špachtle, jako je tato, to by bylo perfektní.

Zdobení keto vánoční klády

Existuje několik způsobů, jak ozdobit svůj vánoční stromeček. Přemýšlejte o tom, jak by mohla vypadat kláda v lese v zimě kolem Vánoc. Může být pod sněhem. Mohly by na něm růst houby. Na zemi mohou být poseté šišky. Možná na špalek spadlo nějaké jehličí nebo cesmína.

K ozdobení buche de noel jsem se rozhodl použít snítky rozmarýnu a brusinky. Nicméně, šišky by byly skvělou ozdobou kolem něj a viděl jsem další keto vánoční polena zdobená houbami, které vypadají velmi slavnostně. Určitě bych je před podáváním odstranil, pokud je neuděláte z nějaké chutné čokolády bez cukru!