Jak vyrobit domácí makarony a sýr
Pokud vás zajímá, jak vyrobit domácí makarony a sýr, už nehledejte! Tento lahodný recept na keto mac a sýr vám dává možnost použít také skutečné makarony. Zatímco název keto květák mac and cheese je poněkud nesprávné pojmenování, je to stále naprosto lahodná a zdravější verze než původní.
Jíst skutečné makarony a sýr a zůstat v ketóze je obtížné. Většina těstovin je s velmi vysokým obsahem sacharidů a odrůdy s nízkým obsahem sacharidů často nechutnají příliš dobře. Právě tam přichází na řadu květák jako chutná náhražka makaronů. Ačkoli to nechutná úplně stejně, tento recept na keto květák se sýrem a mackem se rozhodně trefuje do sýrové dobroty! Nebo, pokud vám nevadí sacharidy, čtěte dál, protože budete mít možnost použít i skutečné makarony.
Jak udělat domácí makarony a sýr zdravější
Mac and cheese je klasické pohodlné jídlo. Originální Kraft Mac and Cheese má 58 gramů sacharidů v jedné porci šálku. A není to ani tak dobré! To je přesně důvod, proč byste se měli naučit vyrábět domácí maku a sýr (nebo běžnější vyhledávání na webu, jak vyrobit domácí maku a sýr.) Vyrobit si domácí mak a sýr od nuly není tak těžké. Navíc chutná mnohem lépe než to, co dostanete z krabice. Ještě lepší je, že tato pečená verze přidává navrch více sýra pro extra sýrový mac a sýr.
Zřeknutí se odpovědnosti: Odkazy mohou obsahovat přidružené odkazy, což znamená, že můžeme dostat zaplacenou provizi bez dalších nákladů, pokud nakoupíte prostřednictvím této stránky. Přečtěte si naše úplné zveřejnění zde.
Keto květák Mac a sýr
Chcete-li vyrobit keto květák mac se sýrem, vše je stejné jako tradiční domácí mak se sýrem. Jediný rozdíl je v tom, že místo makaronů používáte květák...duh.
Pokud najdete keto popř nízkosacharidové těstoviny která chutná i vám, je naprosto přijatelné ji použít v tomto receptu. Vyzkoušela jsem několik značek a nejraději zůstanu u květáku.
Jak vyrobit (Jak vyrobit domácí makarony a sýr): Tradiční verze
Pokud chcete udělat skutečnou verzi s makarony a sýrem, nahradíte květák osm uncí makaronů. Makarony vařte asi sedm minut. Mělo by být stále poměrně tuhé, protože se dokončí vaření v troubě.
Takže to je opravdu jediný rozdíl mezi těmito dvěma! Makra níže jsou pro zdravější variaci keto květáku a sýra. Pokud to uděláte se skutečnými makarony, čistý počet sacharidů na porci se pohybuje od 3 gramů do 23.
Hledáte další skvělé keto strany? Běžte se podívat na naše růžičková kapusta, šťouchaný květák, čertovská vejce, kukuřičný chléb a další!
Keto květák Mac a sýr
Složení
- 2 čajové lžičky sůl, rozdělený
- 5 poháry růžičky květáku, asi 1 velká hlava
- 2 polévkové lžíce máslo
- 1 pohár smetany
- 2 oz tavený sýr, nakrájet na malé kousky
- ½ čajová lžička xanthanová guma
- 1 stroužek česnek, mletý
- 2 poháry strouhaný čedar, ostrý, dělený
- ¼ čajová lžička pepř, preferována bílá
- 1 čajová lžička uzená paprika
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu 8 šálků vody a ve vodě rozpusťte 1 lžičku soli.
- Na vymaštění pekáče použijte 1 lžičku másla.
- Květák vložíme na 6 minut do vroucí vody.
- Dobře sceďte a položte na papírové ubrousky, aby oschly.
- Cokoli navíc z květáku oklepejte, přendejte do zapékací mísy a dejte stranou.
- V malém hrnci přiveďte smetanu k varu.
- Vyšlehejte smetanový sýr, česnekovou xanthanovou gumu a zbývající máslo, dokud nebude hladká. Šlehejte do zhoustnutí asi 90 sekund.
- Vmíchejte 1 1/2 šálku sýru čedar, zbývající sůl, pepřový česnek a uzenou papriku.
- Šlehejte, dokud se sýr nerozpustí, asi 2 minuty.
- Sýrovou směs stáhněte z ohně, nalijte na květák a promíchejte, aby se spojil.
- Navrch posypte zbývající 1/2 šálku sýra a pečte do zhnědnutí, asi 15 minut.
- Podávejte teplé.
Výživa
Vytvořili jste tento recept?
Nezapomeňte označit @healnourishgrow na Instagramu, abychom byli uvedeni v našich příbězích nebo v našem newsletteru! Milujeme, když děláte naše recepty a sdílíte je se svými přáteli.
