Gluhwein, horké svařené víno – keto nízkosacharidový recept
Pokud hledáte teplý a úžasný doplněk ke svým keto koktejlům, našli jste ten perfektní! Keto glühwein (přibližně výrazná lepkavá réva, pro poslech klikněte na ikonu reproduktoru) alias svařené víno s nízkým obsahem uhlohydrátů je nejen snadné vyrobit, ale je také naprosto lahodné a lze jej vyrobit s extrémně nízkým obsahem uhlohydrátů.
I když je mým původem Němec, teprve když jsem začal jezdit na snowboardu, uvědomil jsem si gluhwein. Samozřejmě jsem věděl, že nakonec udělám verzi keto svařeného vína, protože to tak miluji. Tradiční gluhwein má přidaný cukr a nějaké ovoce, díky čemuž je plný sacharidů.
Naštěstí je tento recept extrémně snadný na výrobu keto. Chcete-li vyrobit nízkosacharidové svařené víno, stačí vyměnit skutečný cukr za alternativní sladidlo. Jste většinou na cestě k výrobě keto gluhwein!
Gluhwein se v Evropě obvykle podává v zimě, zejména kolem Vánoc. Je velmi populární na krásných evropských vánočních trzích, stejně jako kdykoli během apres-ski. Je to úžasný keto vánoční koktejl ve Spojených státech, bez ohledu na to, jaké máte dědictví.
Pro tento recept jsem vyzkoušela nový ovocné sladidlo monk od značky Loyal. Ještě musím napsat svůj článek o keto sladidlech, ale monk fruit je vždy dobrá volba a pro tento recept se dobře osvědčilo. Obecně bych se v tomto případě erythritolu držel dál, protože lidé s ním často zaznamenávají chladivý pocit, který by byl zcela v rozporu s příjemným teplým nápojem.
Nicméně směs mnišského ovoce a erythritolu ve směsi značky Loyal byla pro toto nízkosacharidové svařené víno perfektní, protože mnišské ovoce odebírá chladivý pocit.
Zřeknutí se odpovědnosti: Odkazy mohou obsahovat přidružené odkazy, což znamená, že můžeme dostat zaplacenou provizi bez dalších nákladů, pokud nakoupíte prostřednictvím této stránky. Přečtěte si naše úplné zveřejnění zde.
Mohu pít alkohol na Keto?
Alkohol může být vaší součástí keto dietu. Vězte, že vždy, když pijete alkohol, je to pro vaše tělo na prvním místě. Po dobu, po kterou vaše játra zpracují alkohol, již nespalujete tuk jako palivo. Protože vaše tělo považuje alkohol za jed, spálí tuto energii jako první.
Pokud si však zvolíte alkoholické nápoje s nízkým nebo žádným obsahem cukru, můžete pít alkohol a zůstat v ketóze.
Můj oblíbený nápoj pro tento účel je Suchá farmářská vína. Testují každé víno, aby obsahovalo méně než jeden gram cukru v CELÉ LAHVI, a navíc testují spoustu dalších věcí! Pokud se chcete dozvědět více o tom, proč jsou jejich vína nejlepší a vidět, jak jsem vypil půl láhve a zůstal v ketóze, běžte se podívat moje recenze Dry Farm Wines.
Recept na koktejl Keto
Nejdůležitějším faktorem, díky kterému je koktejl keto-přátelský, je nedostatek cukru. Většina komerčních koktejlových mixérů na sacharidy zapomíná, takže je to další skvělý důvod, proč si vyrobit vlastní. Uvedou alespoň nutriční údaje, abyste se mohli informovaně rozhodnout.
Vzhledem k tomu, že alkohol není povinný uvádět ingredience nebo nutriční informace, může být těžké zjistit, kolik cukru je přidáno. Cokoli, co chutná sladce, rozhodně je a můžete se vsadit, že toho má docela dost. To je další důvod, proč se mi líbí Suchá farmářská vína. Není pochyb o tom, zda je to dobré pro keto, protože nezávisle testují vína.
Mám zde několik receptů na koktejly vhodné pro keto. Pokud máte nějaké nápoje pro dospělé, které byste chtěli vědět, jak vyrobit keto, určitě mi dejte vědět. Rád bych tuto kategorii v budoucnu rozšířil.
Pokud vás zajímá, zda svařené víno obsahuje lepek, nemusíte se bát! Tento recept na svařené víno a většina dalších jsou skutečně bezlepkové. Obsahuje pouze víno, koření a náhradní sladidlo cukru.
Výroba Keto Glühwein/Gluhwein
Takže jsme již zjistili, že klíčem k výrobě gluhwein keto je nalezení pěkného, suchého červeného vína a použití alternativního sladidla. Jak je to tedy s ovocem? Je to opravdu jen na ozdobu. Těch pár plátků pomeranče, které přidáváte do keto sirupu, přidává zanedbatelné množství sacharidů. Co zde může přidat některé významné sacharidy, je přidání Grand Marnier, což je docela tradiční a rozhodně chutná dobře.
Pokud se snažíte vyhnout všemu cukru, budete chtít vynechat Grand Marnier z vašeho keto svařeného vína. Pokud se však rozhodnete, že to stojí za to, každá půl unce přidá do každého nápoje asi 3 sacharidy. Další alternativou by bylo použití an pomerančový extrakt nějaké další sladidlo a vodka, která nahradí vyšší obsah alkoholu v likéru.
Gluhwein, horké svařené víno
Složení
- ¾ pohár voda
- ½ pohár mnich ovoce, nebo jiné keto-friendly alternativní sladidlo
- 1 čajová lžička celé hřebíček
- 2 tyčinky skořice, Cejlon
- 6 badyán
- 1 oranžový, nakrájené na kolečka, volitelné
- 750 ml suché červené víno, jedna láhev
- Grand Marnier, volitelné, přidá se sacharidy/cukr
- 10 kapky tekuté stébie
Obloha (vše volitelné)
- 4 tyčinky skořice
- 4 plátky pomeranče
- kadeře z pomerančové kůry
- brusinky
- větvičky rozmarýnu
Instrukce
- Pokud budete gluhwein připravovat na varné desce, použijte dostatečně velký hrnec, aby se v něm nakonec vešlo víno. Pokud používáte crockpot, použijte pro první kroky menší rendlík.
- Přidejte vodu a sladidlo do hrnce na středním plameni a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Přidejte všechno koření a pomeranč, vařte asi pět minut, aby vznikl kořeněný sirup.
- Smíchejte sirup a víno na nízké úrovni v hrnci nebo na varné desce.
- Jemně vařte na mírném plameni 20 minut. Nenechte směs být příliš horká, protože by se mohl odpařit alkohol.
- Naberte do hrnků k podávání a podle potřeby ozdobte plátky pomeranče, rozmarýnem, pomerančovými kadeřemi a brusinkami.
Video
Výživa
Vytvořili jste tento recept?
Nezapomeňte označit @healnourishgrow na Instagramu, abychom byli uvedeni v našich příbězích nebo v našem newsletteru! Milujeme, když děláte naše recepty a sdílíte je se svými přáteli.
