انتقل إلى المحتوى

صلصة التوت البري - وصفة كيتو قليلة الكربوهيدرات

تعتبر وصفات عيد الشكر في Keto مهمة إذا كنت ترغب في البقاء على المسار الصحيح خلال العطلات. صلصة التوت البري كيتو هي ضرورة مطلقة لعيد الشكر لحمية الكيتو. هذه وصفة كيتو سهلة ولذيذة لدرجة أنك لا تستطيع التمييز بين هذا الإصدار وصلصة التوت البري التقليدية السكرية.

عندما كنت طفلاً ، كنت أرغب دائمًا في الحصول على نسخة جيلي من صلصة التوت البري لكنها بالطبع مليئة بالسكر. الآن بعد أن أصبحت براعم التذوق لدي أكثر نضجًا ، أفضل حقًا إصدارًا جديدًا. سأصنع صلصة التوت البري كيتو هذه حتى لو كنت أتناول المزيد من الكربوهيدرات.

وصفات عيد الشكر Keto

إذا كنت تبحث عن وصفات أخرى مناسبة لحمية الكيتو لعيد الشكر ، فتأكد من إطلاعك على كيتو الديك الرومي محلول ملحي وفرك, فطيرة اليقطين كيتو و كيتو اليقطين بهار الروم كيك مع صقيل جبن كريمة البقان. حشو Keto قريبًا وقد ترغب أيضًا في الاطلاع على حلقة البودكاست الخاصة بنا كيفية تجنب زيادة الوزن أثناء العطلة.صلصة الكيتو التوت البري

كيفية صنع صلصة التوت البري كيتو

الشيء الرئيسي اللازم لصنع صلصة التوت البري الكيتو هو بديل جيد للسكر. حتى اليوم الذي أكتب فيه أخيرًا عن المُحليات حتى أتمكن من الارتباط بها بغزارة ، يجب أن يكون الشرح المختصر كافياً.

ليست كل بدائل السكر جيدة. العديد منها كيميائي للغاية وبعضها يرفع الجلوكوز والأنسولين بقدر أو أكثر من السكر الحقيقي. للحصول على أفضل محلي صديق للكيتو ، أوصي الألولوز. إنه خياري الأفضل كبديل للسكر ويمكنك الحصول على خصم 20 في المائة على هذا الرابط برمز HNG20.

الأليلوز هو سكر سكر نادر تم تحديده أصلاً في القمح. إنه سكر بسيط يمتصه الجسم ، لكن لا يتم استقلابه. إنه خالي من السعرات الحرارية تقريبًا وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يأخذ بالفعل جلوكوزًا إضافيًا خارج الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي. 1 لهذا السبب ، إنه أفضل اختيار لي.

إذا لم يكن لديك الأليلوز ، يمكنك استخدام التحلية المفضلة لديك بدلاً من ذلك. سيكون الإريثريتول خيارًا جيدًا لوصفة صلصة التوت البري الخالية من السكر إذا لم يزعجك الإحساس بتبريد الفم.

إخلاء المسؤولية: قد تحتوي الروابط على روابط تابعة ، مما يعني أننا قد نتقاضى عمولة دون أي تكلفة إضافية عليك إذا قمت بالشراء من خلال هذه الصفحة. اقرأ إفصاحنا الكامل هنا.

بهارات كيتو صوص التوت البري

على مر السنين ، قمت بصنع صلصة التوت البري كيتو بعدة طرق. في أبسط نسخة ، ما عليك سوى إضافة الماء والتوت البري وبعض الألولوز الصديق للكيتو والطهي حتى يبدأ التوت في الانهيار. ومع ذلك ، فقد وجدت أنني أفضل إضافة بعض التوابل وقليلًا من صمغ الزانثان لمنح صلصة التوت البري قوامًا أكثر سمكًا وطعمًا أكثر ثراءً.

يمكنك استبعاد التوابل إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن إذا كنت من محبي توابل الخريف أو نكهة نوع توابل اليقطين ، فسأضيفها. أنا أيضا أحب إضافة نكهة البرتقال. يعطي القليل من نكهة البرتقال التي تتناسب مع صلصة التوت البري بدون كل الكربوهيدرات.

يمكنك بسهولة التخلص من صمغ الزانثان ، لكني أجد أنه يمنح صلصة التوت البري قوامًا أكثر سمكًا واتساقًا يشبه الهلام. إذا لم يزعجك نشاء الذرة ، فسيكون ذلك بديلاً جيدًا. فقط كن حذرًا لتبدأ بكمية صغيرة وانظر كيف تؤثر على السُمك قبل إضافة الملعقة الصغيرة كاملة.

يقطع القليل من العلكة أو نشا الذرة شوطًا طويلاً في تكثيف صلصة الكيتو التوت البري ، لذا تأكد من القياس بعناية وابدأ بإضافة نصف الكمية فقط.

هل التوت البري صديق الكيتو أم أن صلصة التوت البري تحتوي على الكربوهيدرات؟

يمكن أن يتناسب التوت البري بسهولة مع وحدات ماكرو الكيتو ، خاصة إذا كنت تسمح لنفسك بمزيد من الكربوهيدرات قليلاً في عيد الشكر أو في أيام العطلات الأخرى. كوب من التوت البري يحتوي على 12 كربوهيدرات و 5 جرامات من الألياف و 46 سعرة حرارية. في كوب كامل من التوت البري ، سيكون لديك 7 كربوهيدرات صافية.

عندما تقوم بتوزيع هذا على حصتين ، يمكنك أن ترى أنه يمكنك بسهولة الاستمتاع بصلصة التوت البري على الكيتو طالما أنك تتخطى السكر الحقيقي. تحتوي معظم صلصة التوت البري التقليدية على كربوهيدرات نظرًا لتحليتها بالسكر الحقيقي. إذا كنت تستخدم مُحليًا بديلاً في وصفة صلصة التوت البري ، فستكون صديقة للكيتو ولا تزال لذيذة!

صلصة الكيتو التوت البري

5 من 1 صوت
الإعدادية الوقت: 5 دقائق
طبخ الوقت: 20 دقائق
الوقت الكلي: 25 دقائق
الحصص: 10 حصص
هذا المفضل الكلاسيكي للعطلات لذيذ تمامًا مثل الإصدار التقليدي ولكن بدون كل السكر. يمكن تحضيره بسهولة قبل يوم أو يومين ويمكن تقديمه دافئًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.

المكونات   

  • ¾ كوب ماء
  • ½ ملعقة كبيرة قرنفل مطحون, اختياري
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة, اختياري
  • 1 ملعقة صغيرة صمغ زنتان, اختياري
  • 12 أوقية توت بري
  • ½ كوب ماء
  • ¾ كوب الأليلوز
  • 1 ملعقة كبيرة تلذذ البرتقال, اختياري

تعليمات

  • في قدر كبير بما يكفي لاحتواء التوت البري ، سخني الماء حتى يبدأ في الغليان.
  • خففي النار وأضيفي القرنفل والقرفة وعلكة الزانثان واخفقي بسرعة.
  • عندما يبدأ الخليط في التكاثف ويقلب في التوت البري ويقلب حتى يتماسك.
  • يُضاف الماء الإضافي والأليلوز ويُحرّك المزيج.
  • يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة ويبدأ التوت في التفتت.
  • يُضاف قشر البرتقال ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  • قدميها على الفور وهي دافئة أو باردة وتقدم باردة.

فيديو

التغذية

التقدمي: 1خدمةالسعرات الحرارية: 18سعرة حراريةالكربوهيدرات: 5gبروتين: 0.2gسمين: 0.1gالدهون المشبعة: 0.01gدهون غير مشبعة: 0.04gالدهون الأحادية غير المشبعة: 0.01gالدهون غير المشبعة: 0.001gالصوديوم: 12mgالبوتاسيوم: 33mgالألياف: 2gالسكر: 1gالكالسيوم: 7mgحديد: 0.1mgالكربوهيدرات الصافية: 3g

هل جربت هذه الوصفة؟

تأكد من وضع علامة تضمين التغريدة على انستغرام لتظهر في قصصنا أو نشرتنا الإخبارية! نحن نحبها عند إعداد وصفاتنا ومشاركتها مع أصدقائك.

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26297965/