Keto Franse uiesop
Keto Franse uiesop is een van my gunsteling winter bystand. Die enigste ding wat oor die jare verander het, is of ek brood in hierdie resep gebruik het of nie. Soos ek al baie keer voorheen gesê het, blyk dit dat koolhidrate uit volvoedselbronne meestal nie ketose vir my beïnvloed nie. Solank dit nie iets superstyselagtig soos aartappels is nie, hoef ek my nie veel daaroor te bekommer nie. Jou kilometers kan verskil. Ek sal jou 'n paar opsies gee om hierdie keto Franse uiesopresep selfs laer koolhidrate te maak.
Die sleutelbestanddeel hier is natuurlik uie. Uie kan 'n redelike hoeveelheid koolhidrate hê, wat verskil volgens verskeidenheid. Nog 'n belangrike bestanddeel wat die koolhidraattelling kan beïnvloed, is wyn. As jy al voorheen hier was, sal jy reeds weet my gunsteling keuse is Droëplaaswyne. Dit is getoets om minder as een gram suiker in die hele bottel te wees. Ek kook gewoonlik my Franse uiesop vir ure en voeg by tot 'n hele bottel wyn, bietjie op 'n slag. Om hierdie keto Franse uiesop toeganklik te hou, vra ek jou nie om dit so lank te kook of soveel wyn by te voeg nie. As jy die tyd het, beveel ek sterk aan om dit te doen. Dit gee die keto Franse uiesop 'n baie dieper geur.
Hier het ek 'n bietjie keto-brood gebruik om hierdie weergawe meer soos die oorspronklike te maak. Tipies sal ek dit net sonder enige brood hê. Gebruik kaasskywe om oor die rande van die bak te gaan. As jy nie sensitief is vir koring nie en brood maak jou nie ernstige lus nie, kan jy ook wegkom met 'n lekker stukkie regte Franse stokbrood in hierdie gereg vir so 10 koolhidrate, afhangend van hoe jy dit sny.
Vrae
Watter uie het die laagste koolhidrate?
As jy wonder of jy uie op keto kan hê, is die antwoord ja. Uie het egter baie natuurlike suiker, so jy sal dalk die een wil kies wat die minste het.
Geel uie het van die minste koolhidrate met sewe gram per koppie gekapte uie. Rooi uie het egter 'n soortgelyke koolhidraattelling en bevat kankerbestrydende antosianien. Wit uie het die meeste koolhidrate teen ongeveer 18 per koppie gekapte.
Is Franse uiesop Keto?
Ketose is 'n metaboliese toestand, nie 'n voedsel nie. Jy kan egter oor die algemeen Franse uiesop eet en in ketose bly as jy die brood vermy waarmee dit gewoonlik bedien word.
Is Franse uiesop sonder brood Keto-vriendelik?
Die kort antwoord is ja. As jy egter ekstra sensitief is vir koolhidrate, moet jy dalk versigtig wees met die kwantifisering aangesien uie 'n redelike hoeveelheid natuurlike suiker het. Sommige variëteite het meer as ander, so dit is ook nuttig om te bepaal watter tipe uie in 'n spesifieke Franse uiesop gebruik word.
Hoe verminder ek koolhidrate in hierdie resep selfs meer?
As jy hierdie resep met nog minder koolhidrate wil maak, sny die hoeveelheid uie in die helfte. Maak ook seker dat jy die meeste droë wyn moontlik gebruik, soos Droëplaaswyne.
Vrywaring: Skakels kan geaffilieerde skakels bevat, wat beteken dat ons 'n kommissie kan kry sonder enige bykomende koste vir jou as jy deur hierdie bladsy koop. Lees ons volledige openbaarmaking hier.
Resep vir Franse Uiesop Sonder Wyn
Alhoewel hierdie resep vir keto Franse uiesop wel wyn bevat, kan dit maklik verander word. Hou egter in gedagte dat al die alkohol tydens kook afbrand en die geur agterlaat. As dit egter steeds 'n bekommernis is, laat dit eenvoudig weg en vervang dit met 'n gelykstaande hoeveelheid sous.
Keto Franse uiesop
Bestanddele
- 2 eetlepels ekstra olyfolie
- 2 naeltjies knoffel, gemaalde
- 2 pond geel uie, gehalveer en in dun skyfies gesny
- 4 eetlepels botter
- 4 koppies bees aftreksel
- ½ koppie kook sjerrie, opsionele
- 2 lourierblare
- 1 eetlepel vars tiemieblare, 'n paar takkies vars tiemie, OF 1/2 teelepel gedroogde tiemie
- 2 teelepel sout, pas na smaak aan
- ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 koppies droë rooiwyn, Frans verkies, tot die hele bottel
- 8 snye keto brood, opsioneel, baguette verkies
- 1 ½ koppies gerasperde Gruyere-kaas
- ⅓ koppie Parmesaankaas
instruksies
- Gooi olyfolie in 'n groot aftrekselpot oor medium hitte.
- Gooi die knoffel in die olyfolie en kook vir 'n minuut.
- Plaas die botter in aftrekselpot.
- Voeg die uie by en roer om met die botter en olie te bedek.
- Kook die uie totdat dit verminder en begin karmeliseer, sowat 15 minute. As jy tyd het, kook die uie lank genoeg om regtig te begin karameliseer en goudbruin te word. Dit wissel met die grootte van jou pot en hitte.
- Gooi die beesvleisaftreksel, sjerrie, lourierblare, tiemie, sout, peper en 1/2 koppie rooiwyn by. Roer om te kombineer.
- Verlaag hitte om te prut en voeg elke 10 minute nog rooiwyn by totdat dit weg is.
- Gaan voort om te kook totdat sous en wyn verminder en geure gekonsentreer is, ongeveer 'n uur totaal, maar as jy tyd het om dit langer te kook tot 3 ure teen verder verlaagde hitte is wonderlik om die geure nog meer te laat konsentreer. As jy die langkok doen, gebruik gerus die hele bottel wyn, ek het beslis!
- Voorverhit die oond tot 350 ° F sodra sop amper klaar is.
- Verwyder pan van die hitte en voeg by verdeel die sop eweredig in sopkoekies.
- Plaas brood bo-op die sop, indien gebruik.
- Bedek elke bak eweredig met Gruyere en dan parmesaan. As jy nie brood gebruik nie, kan dit makliker wees om eerder met snye kaas te bedek wat die bokant van die sopbak bedek.
- Plaas bakkies op 'n bakplaat en sit in die oond vir sowat 10 minute of tot kaas goudbruin is.
- Haal die bakkies uit die oond en laat effens afkoel voor opdiening,
Video
toerusting
Notes
Voeding
Het u hierdie resep gemaak?
Maak seker om te merk @healnourishgrow op Instagram om in ons stories of ons nuusbrief te verskyn! Ons is mal daaroor as jy ons resepte maak en met jou vriende deel.
Herman Leijendekkers
Dank jy wel Cheryl vir dit resept. Ek is op dit oomblik om dit te maak, dus weet nie hoe die smaak is nie. Ek het onlangs begin met keto/koolhydraatarm. My vrou doen daar nie aan my nie, maar ek is vroeg weer 'n uiensoep te maak. Die keus was dus vir die hand geleë en ek koppel nog goed terug hoe dit bevallen is.
Wat my opviel is die oortemperatuur van 350 grade. Ek neem aan dat dit Fahrenheit is, want as jy die soep op 350 grade Celcius 10 minute in die oond het, bly daar waarskynlik min van oor en verbrand die kaas. Miskien 'n idee om 'n eenheid van temperatuur te ontwikkel?
Cheryl McColgan
Hallo Herman,
Hoop dit het goed gegaan! Ja, jy is korrek, 350 Fahrenheit. Ek het seker gemis om dit by die resep te voeg, so ek sal seker maak dat dit opgedateer is. Hoop jy het dit geniet.